Kültürümüzde önemli bir yere sahip olan helva özellikle kandillerde sıkça yapılır komşularla paylaşılır dualar alınırdı. Pandemi ile birlikte komşularla bir şeyler paylaşmak imkansız oldu. Yoksa bu nefis İrmik Helvası onlarında sofrasında olsun...

Çocukluğumuzun pastası olan Mozaik Pasta çocuklar tarafından da çok seviliyor. Dün canlı ders arasında Eren yine mozaik pasta yaparken ben de Porsiyonluk Mozaik Pasta yapalım bu sefer dedim. Eren bu aralar mutfağa merak...

Ciğer ile yapılan nefis yemeklerden birisi olan Soğanlı Ciğer Kavurması tarifi ile merhabalar. Ciğer yemekleri arasında genellikle Arnavut Ciğeri olarak tercih edilse de kavurması da bir o kadar lezzetli bence. Hatta arada şöyle...

Beyaz lahana ile yapılan en lezzetli yemeklerden birisi olan Kıymalı Kapuska Yemeği bizim evde en sevilen yemeklerden birisi. Hem Eren hem de Ada sevdiği için her hafta mutlaka yapıyorum. Kıyma koymadan yaptığım Kapuska...

Mutfağımızın doğal antibiyotiği olan Sarımsak Nasıl Saklanır ? kendi yöntemlerimden bahsetmek istiyorum. Hepimizin bildiği saklama yöntemleri var aslında. Örgü yaparak saklamak, soyup kavanoza koyup üzerini geçecek kadar zeytinyağı ilave edip saklamak, rendeleyip dondurmak ve...

Milföylü tarifler serisinin 2.tarifi olan Peynirli Milföy Börek Tarifi ile merhabalar. Milföy ile hem tatlı hem de tuzlu tarifler hazırlamak mümkün. İşin ilginç olan tarafı ise her iki türlüsünün de çok güzel olması....

Uzun zamandır süren sessizliğimi Çikolatalı Milföy Kruvasan Tarifi ile bozarak herkese merhabalar diyorum. Bunu çocuklara bir kaç seferdir yapıyorum aslında ama bir türlü fotoğraflamak kısmet olmadı. Bugünde pek vaktim yoktu iki arada bir...

Maya deyince burnuma mis gibi hamur kokusu geliyor. Mayalı hamur işlerini bu koku nedeniyle her zaman daha çok sevmişimdir. Özellikle mayalama sonrası kabarması insana harika bir his veriyor. Maya çeşitleri ve mayaların...

Soğuduğunda bile yumuşak kalın ve az malzeme ile hazırlanan nefis Kremalı Poğaça Tarifi ile merhabalar. Hemen bu nefis poğaçanın hikayesini anlatmak istiyorum. Dün poğaça yapmak için dolabı açtığımda süt kalmadığını gördüm. Yoğurt ile...

Ispanak mevsimi gelmişken bol bol yapıp vitaminlerinden faydalanmak lazım. Özellikle bağışıklığımızın düştüğü bu günlerde vitaminden zengin yiyecekleri tercih ediyorum. Dün Ispanak Yemeği yapmışken kökleri ile de Ispanak Kökü Salatası yaptım. Köklerini değerlendirmek hep...