Çorbalar

Tarihimizdeki her tarifin kendine has bir hikayesi var. Ezo Gelin Çorbası da yine hikayesi çok eskilere uzanan tariflerimizden. 1909 yılında, Gaziantep'in Oğuzeli kasabasına bağlı Uruş köyündeki...

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi ile merhabalar. Şubat ayını ilkbahar tadında geçiriyoruz. Pek şikayetçi değilim bu durumdan. Tek endişem yazın susuz kalmak. Bu aralar balkabağı mutfağımızdan...

Mutfağımızın efsane lezzetlerinden birisi olan İşkembe Çorbası için en güzel zaman. İşkembe çorbasını sevmeyen mutlaka vardır ama seveni de çoktur sanırım. Biz çocuklukta kelle, paça...

Karnabahar çorbası daha önce denediğim tariflerden değil. Annem karnabaharın yarısını brokoli ile karışık haşlamış, Ada ile yemişler. Kalan yarısı yemek olmayacak kadar azdı. Kızartmasını...

Süzme Mercimek Çorbası tarifimin sayfamda ekli olmadığını görünce hayli şaşırdım. Nasıl atlamışım bilemiyorum. Eşimin çok sevdiği çorbalardan biri kendisi. Biz ailecek çorbayı çok severiz....

Anneciğimin efsane tariflerinden birisi olan Mantar Çorbası uzun yıllardır vazgeçilmezimiz. Çocukluktan bu güzel tatlarla büyümenin dezavantajlarını da yaşıyorum. Ev dışında pek bir şey yiyemiyorum. Tarife...

Yayla çorbası annemin sık yaptığı ve benim hiç yapmadığım çorba :) Ben genel de Yoğurt Çorbası yapıyorum. Blogda yoğurt çorbası tarifini deneyip ee bunda pirinç...

Brokoli çorbası yine annemden öğrendiğim tariflerden birisi. Onun yaptığı şekilde yapıyorum yıllardır. Geçen kıştan bu yana yapmayınca unutmuşum tarifi. Arayıp tekrardan aldım ama annem...

Dün annemin ne kadar hamarat olduğundan. Hayatı boyunca hazır yufka, hazır hamur bilmediğinden bahsetmiştim Her yemeği harika olur, asla eline su dökemem ama konu...

Tarhana Çorbası, her mevsim vazgeçilmezimiz. Özellikle çocuklar için çok besleyici olduğunu düşünüyorum. Çok sevdikleri için her yıl mutlaka kışı geçirecek kadar yapıyoruz. Evde taze...