Ana Yemekler

Anne Mutfak Perisinden Çıtır Tavuk Kalamar Tarifi - https://annemutfakperisi.com

Her derde deva Taze Bakla Yemeği Tarifi vereceğim bugün. Benim tarifim annemden öğrendiğim, çocukluğum boyunca yediğim şekilde. Ayıklarken Ada bezelye sandı ve içlerini çıkarmak istedi :)...

Türk mutfağının en güzel yemeklerinden biri olan Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği bizim evinde favori yemeklerinden. Çorba diye de geçiyor aslında ama erişte de ilave...

Yine bir mantar tarifi ile merhaba. Bu kez Fırında Kaşarlı Mantar tarifi ile geldim. Mantarla yapılabilecek en güzel tariflerden birisi. Mantar, tereyağ ve kaşarın fırında...

Soğanlı mantar kavurması da mantarla yapılabilecek en güzel tariflerden. Ocak biraz mantar ayı oldu. Alfredo sos , mantar çorbası ve şimdide mantar kavurması. İçinde soğan...

Mısır Unlu Patlıcan Kızartması patlıcan sevmeyenler için üzüldüğüm tariflerden birisi :) Sanki çıtır balık yiyormuş hissi veren harika bir lezzet. Sarımsaklı yoğurtla da muhteşem gidiyor...

Girit Kabağı Dolması şirin görüntüsüyle gönülleri fethediyor. Lezzeti ile ilgili bir şey söyleyemeyeceğim. Kabaktan çok farklı gelmedi bana ama yine de denenebilir. Kabak dolmayı tarifimi...

Çökertme Kebabı, diğer adıyla Bodrum Kebabı tarifim var bugün sizlere. Sarımsaklı yoğurt neye girerde güzel olmaz değil mi? Bu yemekte ise patates, sarımsaklı yoğurt, et...

Mutfakta zaman kazan köşemizin ilk tarifi " Terbiyeli Sulu Köfte Köftesi ". Mutfakta zamanla yarışan beyler ve bayanlar için kendi mutfağımda kullandığım pratik yöntemleri de...

Kuru Patlıcan Dolması mutfağımızın en güzel tariflerinden birisi. Antepte bıçak usülü kesilen kıyma ile yapılırmış. İstanbul'da lokantalarda genellikle koyun-kuzu kıymasını karıştırıp yapıyorlar ama koyun...