Mutfak Notları

Sütün kaymağının yoğunlaştırılmış hali olan tereyağı yemeklerimizin ve hamur işlerimizin yani kısacası mutfağımızın vazgeçilmezi. Kimimiz memleketinden getirir, kimimiz damak tadına göre bir markayı benimser onu...

Mikrodalga temizliği sağlık açısından oldukça önemli. Günümüz koşullarında zamanla yarıştığımız için mikrodalga bir çok evde tercih sebebi. Özellikle bekarlar ve öğrenciler için bir tabak yemeği...

Yumurtalarda kod uygulaması bu hafta itibari ile başladı. Bu kodlar sayesinde yumurtamızın hangi İl, çiftlik, organik mi? Menşei nedir bunları öğrenmiş olacağız. 0 → Organik...

Buzdolabı temizliği sağlığımız açısından oldukça önemli. Bu nedenle buzdolabını temiz tutmak gerek. Buzdolabı nasıl temizlenir ? sorusuna cevap bulacağınız bir yazı olmuştur umarım. Buzdolabı temizliğine başlamadan evvel...

Mutfakta zaman kazan köşemizin ilk tarifi " Terbiyeli Sulu Köfte Köftesi ". Mutfakta zamanla yarışan beyler ve bayanlar için kendi mutfağımda kullandığım pratik yöntemleri de...

Ganaj , genellikle pastaların içine krema ve dışına kaplama olarak kullandığımız krema ve çikolatanın birleşmesinden meydana gelen muhteşem lezzetin adı. Ben ganaj yapımında Belçika çikolatası...

Çok sevdiğimiz Türk Kahvesinin tadının damağımızda kalması için taze olması çok önemli. Türk kahvesi nasıl saklanır ? Tazeliğini nasıl korur? Doğru bildiğimiz yanlışlar nelerdir...

Kondanse süt - Koyulaştırılmış şekerli süt (sweetened condensed milk). Yabancı blogları ve yemek tariflerini takip ediyorsanız sıklıkla karşılaşacağınız bir ürün adı. Ben ise bu ürünle...

Pastane kurabiyelerinin tadını evde yakalamak isteyenler için Biskin yağı – Vita yağı tarifi vereceğim bugün. Tabii pastaneler bizim kullandığımız yöntemi kullanmıyorlar çünkü yağı o...

Dibi tutan tencere nasıl temizlenir ? yazısını yazmak hiç aklımda yoktu. Dün akşam yemeğinden sonra bu akşamın yemeğini pişireyim de işten gelince kolaylık olsun...