Zeytinyağlı Barbunya

0
33

Zeytinyağlı Barbunya yaz, kış yaptığım yemeklerden birisi. Yazın dondurucuya koymayı tercih ettiğim ürünlerden birisi. Hem bulgur pilavının yanına çok yakışıyor hem de zeytinyağlı olarak ara yemek olarak yeniliyor.

Zeytinyağlı Barbunya tarifi için malzemeler;

1 Kg taze barbunya
1 Tane soğan
1 Diş sarımsak
1 Tane Havuç
1 Tane Patates
2 Tane Domates
Yarım Limon suyu
1 Tane küp şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
2 Yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı;

Barbunyayı sıcak su ile yarım saat kadar haşlayalım.
Kararmaması için limon suyu sıkalım.
Tencereye sıvı yağı alıp soğanları ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
Kavrulduktan sonra sırasıyla havuç, patates, domates ekleyip kavuralım.
Son olarak barbunyamızı, küp şekeri ve tuzu ekleyelim.
Üzerine 2,5 su bardağı su ilave edip orta ateşte pişirelim.
Piştikten sonra kıyılmış maydanoz ilave edelim.

Print Friendly

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here