Zeytinyağlı Barbunya yaz, kış yaptığım yemeklerden birisi. Yazın dondurucuya koymayı tercih ettiğim ürünlerden birisi. Hem bulgur pilavının yanına çok yakışıyor hem de zeytinyağlı olarak ara yemek olarak yeniliyor.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 Kg taze barbunya
- 1 Tane soğan
- 1 Diş sarımsak
- 1 Tane Havuç
- 1 Tane Patates
- 2 Tane Domates
- Yarım Limon suyu
- 1 Tane küp şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Maydanoz
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağ
Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?
- Barbunyayı sıcak su ile yarım saat kadar haşlayalım.
- Kararmaması için limon suyu sıkalım.
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanları ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
- Kavrulduktan sonra sırasıyla havuç, patates, domates ekleyip kavuralım.
- Son olarak barbunyamızı, küp şekeri ve tuzu ekleyelim.
- Üzerine 2,5 su bardağı su ilave edip orta ateşte pişirelim.
- Piştikten sonra kıyılmış maydanoz ilave edelim.
Barbunyanın Faydaları Nelerdir?
Taze Barbunya Dondurucuda Nasıl Saklanır?
