Tavuklu Keşkek Tarifi

0
132
Keşkek Tarifi
Keşkek Tarifi

Memleketim Samsun’da düğünlerde, bayramlarda büyük kazanlarda ateş üzerinde görebileceğiniz Tavuklu Keşkek tarifi ile Merhabalar.

Annemi bulmuşken yöresel yemekleri tatmaya devam ediyorum. Bu sefer menümüzde nefis keşkek vardı. Tavuklu, etli veya sade hazırlanıp üzerine kıymalı sos ile yapılan çeşitleri var. Benim tercihim tavukla yapılan hali.

Keşkek Tarifi

Malzemeler


  • 1 Su bardağı Buğday
  • 1 Tane Tavuk But
  • 2 Su bardağı Su
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Toz biber
  • 1 Tatlı kaşığı Tereyağ

Tavuklu Keşkek Nasıl Yapılır?


  • 1 Su bardağı buğday akşamdan sıcak su ile ıslatılır.
  • Ertesi gün suyu değiştirilir.
  • Buğdayın üzerini geçecek kadar sıcak su, tuz ve tavuk but eklenerek tavuk pişene kadar orta ateşte pişirilir.
  • Tavuk piştikten sonra tencereden alınır. Tavuk etleri didiklenerek tencereye konulur.
  • Tahta bir kaşık yardımı ile tavuk ve buğday özleşene kadar karıştırılır.
  • Servis tabağına alınır.
  • Bir tavada tereyağ eritilir. Karabiber, toz biber eklenip tabağa birer yemek kaşığı kadar konulur.
  • Afiyet Olsun

Görüşlerini paylaşmak ister misin?