Soğanlı Mantar Kavurması da mantarla yapılabilecek en güzel tariflerden. Ocak biraz mantar ayı oldu. Alfredo sos , mantar çorbası ve şimdide mantar kavurması.
İçinde soğan olup lezzetlenmeyecek bir şey olduğunu sanmıyorum. Soğan hem şifadır hem de lezzet.
Mantarda soğan kadar lezzetli fakat güvenilir yerlerden temin etmek önemli. Mantar alırken beyaz renklilerin tercih edilmesinde yarar var.
Selenyum içeren mantar, kolestrol, kalp sağlığı ve antioksidan etkisiyle oldukça faydalı. Meme ve prostat kanserine karşı da etkili olan bu yiyeceği mutfaktan eksik etmeyin 🙂
Malzemeler
- 1/2 Paket Mantar
- 1 Kuru Soğan
- 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
- Tuz
- 1 Çay kaşığı Karabiber
Soğanlı Mantar Kavurması Hazırlanışı
- Soğanı soyup yıkayın ve sevdiğiniz şekilde dilimleyin.
- Mantarı nemli bir bezle silin ve dilimleyin.
- Teflon tavaya sıvı yağı ve doğranmış soğanları alıp kavurmaya başlayın.
- Soğanlar kavrulunca mantar, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte mantarlar suyunu salıp çekene dek pişirin.
