Balık buğulama hem hafif olduğu hemde soğan ve patatesle nefis yakıştığı için benim en sevdiklerimden.
Arşivden bir tarif paylaşmak istedim bugün. Yazıp bırakmak ne güzel. 1.sınıfın başlarında yazmışım bunları. O günlere gittim okuyunca.
Eren bu yıl ilkokula başladı ve durumumuz malum. Ela, Lale, Nalan ve muhtemelen bir kaç güne kadar Talat ile bol bol görüşeceğiz.
Bu dönemde hafızalarını güçlü tutmak için balık vazgeçilmezlerimizden. Birde her akşam ya bir havuç yemeleri yada havuç suyu içmeleri gerekiyor.
Her hafta sonu mutlaka balık yapmaya özen gösteriyorum. Hafta içide balık yağı şurubu ile takviye yapıyorum.
Fırında Balık Buğulama için Malzemeler
- 7 Tane balık – Sarıkanat kullandım (Bu boy bir fırın kabı için-)
- 3 Tane orta boy patates
- 1 Tane büyük boy soğan
- 1 Tane limon
- Maydanoz
- Karabiber taneleri
- Fırın kağıdı
Fırında Balık Buğulama Nasıl Yapılır?
- Fırını 180C çalıştıralım.
- Balıkları yıkayıp süzdürdükten sonra tuzlayalım.
- Yağlı kağıdı fırın kabına serelim.
- Patatesleri halkalar halinde dilimleyip tabana dizelim.
- Balıkları üzerine koyalım.
- Soğanı dilimleyip balığın üzerine koyalım.
- Limonu dilimleyip soğanın üzerine koyalım.
- Karabiber tanelerini serpelim.
- Maydanozu ilave edelim.
- Fırının orta rafına koyalım.
- 30dk sonra üstünü açalım ve 10dk da o şekilde tutalım.
- Buğulamanız hazır afiyet olsun.
