Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi , fasulye sevmeyenlerin bile severek yediği zeytinyağlı yemek tariflerinden birisi.
Taze fasulyelerin tezgahlarda boy gösterdiği bu günlerde bizim evde sıkça yapılan yemeklerden birisi oldu.
Geçen hafta rutin kan tahlili yaptırdığımda gizli şeker hastalığım olduğunu öğrendim. İnsülin direnci sonucum 8 çıkmıştı. Karaciğer yağlanması da üst sınırın hayli üzerinde çıktı. Hal böyle olunca bizim evde uzunca bir süre sebze yemeği pişmesi şart oldu.
Sağlıklı beslenip ideal kiloma gelmem şart. Bu yüzden blogda bir süre hafif tarifler olabilir. İnşallah öyle olur yani 🙂
Fasulye dizme yaparken fasulyeleriniz küçükse bütün olarak kullanabilirsiniz. Benim fasulyelerim büyük olduğu için ben bölerek kullandım. Fasulye dizmesi anneciğimin en güzel yaptığı yemeklerden birisi. Çocukluğumdan bu yana o güzel tadı damağımda hep.
Malzemeler
- 1 Kilo Taze Fasulye
- 1 Tane Büyük Soğan
- 2 Tane Büyük Domates
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 2 Tane Kesme Şeker (Annem eklerdi ben eklemedim. Eklendiğinde daha lezzetli)
- 1 Yemek kaşığı Zeytinyağ
Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi Nasıl Yapılır?
- Taze fasulyelerin tepeleri kopartılır ve fasulyeler yıkanır.
- Karnıyarık tenceresinin büyüklüğüne göre fasulyeler kıyılarak tencerenin ortası boş kalacak şekilde yerleştirilir.
- Soğan soyulur ve yemeklik veya julyen doğranır.
- Domates soyulur ve yemeklik doğranır.
- Doğranan domates, soğan ve sarımsak boş bırakılan ortadaki kısma yerleştirilir.
- Tuz, şeker ve zeytinyağı üzerine gezdirilir.
- Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.
- 15dk. sonunda kontrol ediniz.
- Afiyet Olsun
