Midye Börek Tarifi

0
127
Midye Börek

Midye börek yıllardır severek yaptığım ve bana pratik gelen tariflerden birisi. Hem kolay hem de göze hoş gelen pek tarif olmuyor açıkçası.

Börek harçlarını su ve sıvı yağ ile hazırlarım çıtır çıtır olurlar. Bu sefer birazda süt ekledim. Hem çıtır çıtır hem de daha lezzetli oldu.

Bizimkilerin favorisi patatesli olanı ama ben size kıymalı tarif vereceğim. Siz istediğiniz harçla yapabilirsiniz.

Midye Börek Tarifi için Gerekli Olan Malzemeler
3 Adet Yufka
½ Çay bardağı Sıvı yağ
½ Çay bardağı Süt
½ Su bardağı Su
Yumurta sarısı(Üzeri İçin)

Harç İçin
200Gr Kıyma
2 Tane Havuç
Karabiber
Tuz
Maydanoz
1 Tatlı kaşığı Sıvı Yağ

Midye Börek Nasıl Yapılır?
Kıymayı biraz su ile teflon tavaya alıp kavurun.
Suyunu çektikten sonra sıvı yağ ve rendelenmiş havucu ekleyerek arada karıştırarak kavuralım. Kavrulduktan sonra karabiber ve tuz ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatın.
İlk sıcaklığı geçince ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Derin bir kâsede su, süt ve sıvı yağı karıştırın.

Her bir yufkayı tezgâha serin ve artı şeklinde keserek dört eşit parçaya bölün.
Her bir üçgeni sos ile ıslatıp geniş uçtan başlayarak uç kısma doğru kıvırıyoruz.
Kenardaki iki ucu birleştirip buraya harcımızı koyuyoruz.
Harç olan taraftan sarmaya başlıyoruz ve üst kısma geldiğimizde üstte kalan kısmı harcın üzerine çeviriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 160C pişiriyoruz.

Print Friendly

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here