Havuçlu Kısır Tarifi

Kısır , en sevdiğim salata çeşitlerinden. Eren ve Ada’da çok sevdiği için hemen her misafirimize yapıyoruz. İlk kez yiyen misafirlerim içinde havuç gördüklerinde şaşırıyorlar.

Havuçlu Kısır Tarifim ile Duru Bulgur‘un Bloggerlar arasında yaptığı kısır yarışmasında jüri tarafından 1.seçilmiştim ve diğer Blogger arkadaşlarımda salatanın lezzetini çok beğenmişti. Benim için en büyük mutluluk bu olmuştu.

Benim tarifimi diğer tariflerinden farklı kılan, bulguru önceden haşlamıyor olup kavurarak yapmam ve içine ilave ettiğim havuç ve sarımsak sanırım. Birde yeşil soğanı, kuru soğan ile birlikte kavuruyorum ve böylece midesi hassas olan insanları da rahatsız etmemiş oluyor. Bir de içine biraz domates salçası biraz da biber salçası ekliyorum. Biber salçasını markette satılanlardan da kullanabilirsiniz ama imkanınız varsa doğudan gelen gerçek salçalardan kullanın.

Malzemeler;


  • 1 Su bardağı Kısırlık Bulgur
  • 1 Kuru Soğan
  • 3 Dal Yeşil Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tane Havuç
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Tane Limon
  • Nane
  • Sumak
  • Pul Biber
  • Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Kıvırcık
  • Maydanoz
  • Nar (Süslemek için)

Kısır Nasıl Yapılır?


  • Teflon tencereye sıvı yağ koyalım.
  • Kuru ve yeşil soğanı koyup kavuralım.
  • Salçaları ilave edip kavrulduğunda bulguru yıkayıp ilave edelim.
  • Havuç ve sarımsağı rendenin ince kısmıyla rendeleyip bulgura ilave edelim.
  • Tuz, baharatlar ve limonu ekleyip ocağı kapatalım.
  • Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
  • Kıvırcık ve maydanozu incecik kıyıp soğuyan bulgur ile karıştırıp son olarak nar ile süsleyelim

 

Anne Mutfak Perisihttp://www.annemutfakperisi.com
Annelik yolunda öğrendiklerim ve çocukluğumdan bu yana içinde olduğum mutfağımı sizlerle paylaşıyorum. Yaşamın içinde her birimizin deneyimleri var. Öğrendiklerimizi paylaştıkça çoğalır, hayata anlam katarız. Küçük dünyama Hoş Geldiniz.

İlginizi Çekebilir

Yorum

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Reklam

Sosyal Medya

1,966BeğenenlerBeğen
15,845TakipçilerTakip Et
180TakipçilerTakip Et
13,784TakipçilerTakip Et
92TakipçilerTakip Et
38AboneAbone Ol

Kaçırılmayacak Lezzetler

Bazlama Tarifi

Kahvaltıların ve beş çaylarının nefis lezzeti Bazlama Tarifi ile merhaba sevgili dostlar. Çocukluğumdan bu yana annemin sıklıkla yaptığı harika bir hamur işi türü olan bazlama...

Kaşarlı Köfte Tarifi

Blogda olmayan köfteler serisinden bugün de Kaşarlı Köfte tarifiyle merhabalar. Önceden sıkça yediğimiz bir köfte çeşidiydi aslında ama ne zamandır aklıma gelmemişti doğrusu. Geçenlerde bir...

Kadınbudu Köfte Tarifi

Yapımı göz korkutan oysa aksine oldukça kolay olan nefis lezzet Kadınbudu Köfte tarifi ile merhaba sevgili dostlar. Tüm hazırlığı ve pişirmesi toplamda yarım saat sürmedi...