İslim Kebabı Tarifi

0
143
islim kebabı
islim kebabı

islim kebabı , patlıcan yemeklerinin en güzellerinden birisi. Kuşbaşı et ile vaya köfte ile hazırlayabilirsiniz. İki türlüsü de çok güzel oluyor.

Patlıcanların kızartılmış olmasını sevmiyorsanız tost makinesinde veya yağsız teflon tavada ızgara kıvamında yapabilirsiniz. Patlıcanları kızarttıktan sonra havlu kağıda alırsanız da yağını büyük oranda bırakacaktır.

islim Kebabı İçin Gerekli Malzemeler


  • 4 tane patlıcan
  • Minik domates
  • Sıvı yağ
  • Köftesi için
  • 300gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sos için
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 bardak su

islim Kebabı Nasıl Yapılır?


  • Patlıcanları alacalı soyalım.
  • Dilimleyip iki saat kadar tuzlu suda bekletelim.
  • Tavaya az miktarda sıvı yağ koyalım.
  • Yıkayıp kuruladığımız patlıcanları önlü arkalı hafif kızartalım.
  • Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyip tüm malzemeleri ilave edip yoğuralım ve şekil verelim.
  • Köfteyide aynı şekilde hafif kızartalım.
  • Patlıcanları artı şeklinde koyalım.
  • Üzerine köfteyi koyup önce alttaki sonra üstteki uçları birleştirip kürdan takalım.
  • Minik domatesleri de üzerine takıp fırın kabına alalım.
  • Bir tatlı kaşığı salçayı sulandıralım ve fırın kabına aktaralım.
  • 200C ısıda pişirelim. Köfte ve patlıcan önden kızarmış olduğu için 20dakika gibi bir sürede pişiyor.

*Pişme süresi her fırında fark ediyor.

Tarife Puan Verir misiniz?
recipe image
Tarif Adı
İslim Kebabı Tarifi
Yazar Adı
Tarih
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Zaman
Print Friendly, PDF & Email

Görüşlerini paylaşmak ister misin?