Ev yapımı krem şanti içinde sabitleyici katkı maddesi olmadığı için çok uzun süre dayanmıyor. Belki içine biraz tylose kıvam verdirici eklenirse daha uzun dayanabilir.
Çırpma süresi biraz meşakkatli ama doğal olsun diyorsanız değer bence. Sunuma yakın dolaptan çıkarmanız faydalı olur.
Ev Yapımı Krem Şanti İçin Malzemeler
- 2 Yumurta beyazı (Sarılar börek üstüne ve omlete)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı su veya süt
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
Hazırlanışı
- Yumurta beyazına bir çimdik tuz atılır.
- 4 dakika çırpılır.
- 3 Yemek kaşığı su ile bir çay bardağı toz şekeri küçük bir cezveye alıp kısık ateşte şeker iyice eriyene dek karıştırılır.
- Sıcak haldeyken bir yandan mikserle çırparken bir yandan şekeri eklenir ve 10dk kadar çırpılır.
- Vanilya ekleyip 5 dakika daha çırpılır ve buzdolabında bekletilerek servise yakın kullanışır
