Şef Arda Türkmen’in programında görüp tahine olan sevgimden hemen denediğim nefis Tahinli Nohut Piyazı ♥
Tahin benim çok sevdiğim ve yararının da oldukça fazla olduğunu bildiğim besinlerden birisi. Nohutta en faydalı bakliyatlardan birisi. İkisi birlikte ise çok lezzetli ve besleyici.
Değişik salata tarifleri denemeyi sevdiğim için televizyonda izledikten sonra hemen denemeliyim dedim. Gerçekten yeniliklere açık olmak çok iyi. Çok lezzetli bir salata ile tanışmış oldum.
Tahini mutfağımızda kahvaltılarda, çöreklerde ve ekmeklerde kullanırız ama ben salata türlerinde kullanmayı çok seviyorum. Daha önce semizotu salatasında denemiştim ve yine çok sevmiştim.
Bu arada nohutu aldığımda akşamdan karbonatlı suya koyup sabah suyunu değiştirdikten sonra haşlayıp kilitli buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya kaldırıyorum. İhtiyacım olduğunda hızlıca alıp kullanabiliyorum. Dışarıda uzun kaldığım zamanlar yemeği çok dert etmiyorum. Nohutların hızlıca pişeceğini bildiğim için nohutu koyar o pişerken ben pilav yaparım diye içimi rahatlatıyorum ♥
Malzemeler
- 1 Su bardağı nohut
- 2 Tane Yeşil Soğan
- Bir tutam Maydanoz
- 1 Yemek kaşığı Tahin
- 2 Yemek kaşığı limon suyu
- 1 Yemek kaşığı Zeytinyağ
- Tuz
- 1 Tane Köz kırmızı biber
- 1 Tane Kesme Şeker
Tahinli Nohut Piyazı Nasıl Yapılır?
- Nohuta karbonat ekleyip akşamdan suya koyun.
- Sabah suyunu değiştirin ve 1 tane kesme şeker ile haşlayın.
- Sabrınız varsa kabuklarını soyun. (Ben bu kısmı es geçiyorum.)
- Soğan ve maydanozu ince kıyın.
- Köz biberi ince dilimleyin.
- Tahin, limon, zeytinyağ ve tuzu karıştırın.
- Tüm malzemeyi birleştirip karıştırın.
- Afiyet Olsun ♥
