Mor Soğan Turşusu Tarifi

Mor Soğan Turşusu , hem sade turşu olarak tüketebileceğiniz hem de et, köfte, balık, kebap gibi yemeklerin yanına da çok yakışan lezzetlerimizden birisi.

Bu turşuyu hazırladıktan bir kaç saat sonra yiyebilirsiniz. Taze taze hazırlayıp tüketmekte fayda var çünkü bir süre sonra soğanlar yumuşamaya başlıyor. Haftalık hazırlamakta fayda var.

Verdiğim ölçüler 1 soğan için. 1 soğan bir kavanoza tam denk geldi. İsterseniz tane karabiber ekleyebilirsiniz fakat ben eklemedim. Tane sumak ekleyecektim ama unutmuşum şimdi yazarken aklıma geldi. Bir de bu tarifi tamamen sirke ile hazırlayabilirsiniz. Biz sirkeyi çok sevmediğimiz için ben limon suyu ile seyreltiyorum.

Mor soğan, şeker hastalığına karşı bol miktarda yenir. Kesik ve yanık yaralarının mikrop almaması için mor soğan suyu sürülür. Safra kesesi salgısını artırır ve bunun sonucu olarak taş oluşumunu önler.

Mor Soğan Turşusu Malzemeleri


  • 1 Tane Mor Soğan
  • 1 Su Bardağı Elma Sirkesi
  • 1/2 Limon Suyu
  • 1/2 Su Bardağı Su
  • Tane Sumak veya Karabiber
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz
  • 1,5 Yemek kaşığı Toz Şeker

Mor Soğan Turşusu Hazırlanışı


  • Soğanı soyalım ve yıkayalım.
  • Turşuyu hazırlayacağımız kabı alalım.
  • Soğanları ne ince ne kalın olacak şekilde dilimleyelim.
  • Dilimlenen soğanları kavanoza alalım.
  • Sirke, limon suyu, tuz ve şekeri karıştıralım.
  • Karışımı kavanoza ilave edelim.
  • Kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldıralım.

    Mor Soğan Turşusu
    Mor Soğan Turşusu

    Mor Soğanın Faydaları Nelerdir ?


  • Mor soğanın suyu sıkılarak etkili bir ilaç görevi de görür.

  • Yanık yaralarına ve kesiklerin üstüne mor soğan suyu sürülürse tentürdiyot görevi görerek mikrop kapması önlenir.
  • Nasırları yok etmek için sirke içerisinde kaynatılan mor soğan nasır üzerine konarak bağlanır ve bu işlem birkaç kez tekrarlanır.
  • El ve ayak tırnaklarının çabuk kırılmasında, tırnakları sık sık mor soğan suyu ile ovmak gerekir.

Mor Lahana turşusu tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Anne Mutfak Perisihttp://www.annemutfakperisi.com
Annelik yolunda öğrendiklerim ve çocukluğumdan bu yana içinde olduğum mutfağımı sizlerle paylaşıyorum. Yaşamın içinde her birimizin deneyimleri var. Öğrendiklerimizi paylaştıkça çoğalır, hayata anlam katarız. Küçük dünyama Hoş Geldiniz.

İlginizi Çekebilir

Yorum

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Reklam

Sosyal Medya

1,973BeğenenlerBeğen
15,845TakipçilerTakip Et
152TakipçilerTakip Et
13,784TakipçilerTakip Et
92TakipçilerTakip Et
38AboneAbone Ol

Kaçırılmayacak Lezzetler

Kremalı Poğaça Tarifi

Soğuduğunda bile yumuşak kalın ve az malzeme ile hazırlanan nefis Kremalı Poğaça Tarifi ile merhabalar. Hemen bu nefis poğaçanın hikayesini anlatmak istiyorum. Dün poğaça yapmak...

Ispanak Kökü Salatası Tarifi

Ispanak mevsimi gelmişken bol bol yapıp vitaminlerinden faydalanmak lazım. Özellikle bağışıklığımızın düştüğü bu günlerde vitaminden zengin yiyecekleri tercih ediyorum. Dün Ispanak Yemeği yapmışken kökleri...

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi

Kıymalı Kabak Yemeği tarifi ile merhaba sevgili dostlar. Dün patates yemeği için çıkardığım kıyma fazla olunca bugün de kabak yemeğine koyarak değerlendirmek istedim. Kabak genellikle...