Limonlu çatlak kurabiye tarifini yazarken aklıma ilk yaptığımız limonlu kurabiyeyi geldi. Lise yıllarında arkadaşım Yasemin ile yapmıştık. O kadar limonlu olmuştu ki yiyememiştik.
Bugün yemek üzerine blog yazacağımız o zamandan belliymiş. İkimizde mutfağımızdaki tarifleri hatta o yıllardan olan tariflerimizi tekrar deneyip, düzenleyip paylaşıyoruz.
Bu hamuru aslında biraz ele yapışırken bırakmak gerekiyor. Elleri yıkayıp biraz unlayıp tekrar yuvarlak toplar yapıp pudra şekerine bulayınca nefis oluyor. Ben yaparken Ada unu eklediği için biraz fazla kaçtı. Çatlayabildiği kadar çatladı gariban. Ben birazcık daha yayılsın istemiştim ama sonraki sefere inşallah. Ada uykusuz bir çocuk olduğundan o olmadan bir şey yapamıyorum ve bazen böyle ayar kaçabiliyor ama tadı güzeldi de kurtartık 🙂
Limonlu Çatlak Kurabiye İçin Malzemeler
Malzemelerde margarin veya tereyağ görmeyince bir oh çekeceğinize eminim 🙂
- 2 Yumurta
- 1 Limon Kabuğunun rendesi
- 1/2 Limonun Suyu
- 1/2 Çay bardağı Sıvı Yağ
- 1 Kabartma Tozu
- 1 Vanilya
- 2 Yemek kaşığı Pudra Şekeri
- 4 Yemek kaşığı Toz Şeker
- Üzeri İçin
- 1 Çay bardağı Pudra Şekeri
- Un – 2 su bardağından sonra dengeli ekleyin. Hafif ele yapışan bir hamur olmalı
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
Limonlu Çatlak Kurabiye Yapılışı
- Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve hafif ele yapışacak kıvama gelene dek yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve pudra şekerine bulayın.
- Tepsiye yağlı kağıt serip, pudra şekerine buladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.
- 160C fırında hafif kızarana dek pişirin.
Based on 1 Review(s)
Hey gidi günler hey. O limonlu kurabiyemizi asla unutmayacağız anlaşılan hafızamıza kazınmış 🙂
Ellerine sağlık bunlar nefis görünüyorlar
O ekşiliği şu an damağımda hissedebiliyorum 🙂 Birde baya yayılmıştı onlar. Demek bol limon, az un koymuşuz 🙂 Bunlar ise nefis oldu tabi doğru ölçülerle 🙂