Düğün çorbası et veya kıyma ile hazırlanabilen nefis çorba tariflerinden biri. Eren ve Ada’da sevdiği için sıklıkla yapıyorum. İki türlüsü de çok lezzetli. Hem çocuklar hem de büyükler için oldukça besleyici bir çorba. Davetlerinizde etli olanı tercih edebilirsiniz. Eminim misafirleriniz çok sevecektir.
O kadar güzel çorba çeşitleri var ki mutfağımızda bu yüzden çok şanslı olduğumuzu düşünüyorum. Bir de o kadar kısa sürede hazırlanıyorlar ki yaz, kış mutlaka yapıyorum.
Yazın daha çok domates çorbası ve şehriye çorbası yapıyorum. Taze domatesle çok lezzetli oluyorlar.
Düğün Çorbası için Malzemeler
- 1 Tane Kuru Soğan
- 150Gr Kıyma
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1/2 Limon Suyu
- Tuz
- Sıvı Yağ
- Sıcak Su
- Sos için
- Tereyağ
- Kırmızı Toz Biber
- Nane
Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencereye sıvı yağ ilave edelim.
- Soğanları incecik kıyıp güzelce kavuralım.
- Kıymayı ilave edip iyice kavrulana dek karıştıralım.
- Sıcak suyu ilave edip 8dk. kadar pişirelim.
- Yoğurt ve limon suyunu karıştıralım ve çorbaya ilave edelim.
- Son olarak tuzunu da ilave edip karıştıralım.
- Tereyağını eritip baharatları ilave edelim ve çorbamızın üzerine ilave edip servis yapalım.
