Domates Sos , bütün kış boyunca benim vazgeçilmezim oluyor. Dondurucuya koyduğum Taze Fasulye, Barbunya ve Patlıcan yemeklerinde. Domates ve Şehriye çorbasında. Menemen yapımında benim elim kolum.
Fındık Domates dediğimiz sivri domatesler çıktığında vakti gelmiş demektir. Kavanozlarınız eski olabilir ama yeni kapaklar almanızı öneririm. Hava alırsa bozulur ve tüm emeğiniz zayi olur.
Domates konservesi yapılırdı çocukluğumda. O zaman büyük kazanlarda kaynatılırdı domatesler. Meşakaatliydi çok. Şimdi ise domatesi kaynatıp sıcakken kavanozlara koyup sıkıca kapatıyoruz. Çok pratik değil mi?
Sevdiklerimizle birlikte sağlık ve mutluluk içinde tüketmek nasip olsun inşallah.
Malzemeler
- Domates
- Tuz
- Sıcak Su
- Kavanoz
Nasıl Yapılır ?
- Domatesleri yıkayın ve üzerini artı şeklinde kesin.
- Üzerine kaynar su döküp beş dakika kadar bekleyin.
- Domatesler resimdeki gibi kolayca soyulabilir bir hale gelmiş olacak. Domateslerinizi soyun ve kaynatacağınız tencereye doğrayın.
- Orta ateşte iyice kaynatın ve sonrasında blenderdan geçirip kavanozlara doldurun ve sıcakken sıkıca kapatın.
Sağlık dolu günlerde tüketmenizi dilerim
