İrmik Helvası Tarifi

Kültürümüzde önemli bir yere sahip olan helva özellikle kandillerde sıkça yapılır komşularla paylaşılır dualar alınırdı. Pandemi ile birlikte komşularla bir şeyler paylaşmak imkansız oldu. Yoksa bu nefis İrmik Helvası onlarında sofrasında olsun isterdim.

Helvanın kuru değil de sulu olanını seviyorum. Eğer sizde kuru helva sevmiyorsanız bu tarif vazgeçilmeziniz olacak.

Tarifte iki bardak süt bir bardak su yazıyor. Bu hali ile çok güzel oluyor. Süt alerjiniz varsa veya sütlü irmik helvası sevmiyorsanız sadece su ile hazırlayabilirsiniz.

Helvanın üzerine bir top vanilyalı dondurma ile tadına doyum olmaz.

Diğer helva tarifleri de ilginizi çekebilir.

Püf Noktaları

  • Kısık ateşte ve sürekli karıştırarak kavurunuz.
  • Pişirme süresince kapağını kapatmayınız.

İrmik Helvası
İrmik Helvası

İrmik Helvası İçin Malzemeler


  • 2 Su bardağı İrmik
  • 100G Tereyağ
  • 1 Çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Kahve Fincanı Çam Fıstığı/Ceviz/Fındık ne varsa
  • 2 Su bardağı Şeker
  • 2 Su bardağı Süt
  • 1 Su bardağı Su

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?


  • Su, süt ve şeker bir tencereye alınır.
  • Orta ateşte süt ısınana kadar tutulur. Süt ısındığında karıştırarak şeker eritilir ve altı kapatılır. Ilımaya bırakılır.
  • Tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınır.
  • Çam fıstığı kullanacaksak bu esnada ekleyip tereyağ erirken karıştırarak kavrulur.
  • Tereyağ eridiğinde irmik eklenir ve kısık ateşte rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavrulur.
  • Rengi kahveye döndüğünde ceviz ve fındık koyacaksak bu esnada konulur ve karıştırılır.
  • Biraz uzaklaşarak yavaş yavaş sütlü şerbeti verilir ve karıştırmaya devam edilir.
  • Tüm şerbet eklenip karıştırılır ve altı kapatılır.
  • Kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır.
  • Ilık ılık nefis olur.
  • Ilıdığında bir kaseye doldurularak servis tabağına çevrilerek üzerine bir top vanilyalı dondurma ile nefis olur.
  • Afiyet Olsun
Anne Mutfak Perisihttp://www.annemutfakperisi.com
Annelik yolunda öğrendiklerim ve çocukluğumdan bu yana içinde olduğum mutfağımı sizlerle paylaşıyorum. Yaşamın içinde her birimizin deneyimleri var. Öğrendiklerimizi paylaştıkça çoğalır, hayata anlam katarız. Küçük dünyama Hoş Geldiniz.

İlginizi Çekebilir

Yorum

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Reklam

Sosyal Medya

1,966BeğenenlerBeğen
15,845TakipçilerTakip Et
180TakipçilerTakip Et
13,784TakipçilerTakip Et
92TakipçilerTakip Et
38AboneAbone Ol

Kaçırılmayacak Lezzetler

Bazlama Tarifi

Kahvaltıların ve beş çaylarının nefis lezzeti Bazlama Tarifi ile merhaba sevgili dostlar. Çocukluğumdan bu yana annemin sıklıkla yaptığı harika bir hamur işi türü olan bazlama...

Kaşarlı Köfte Tarifi

Blogda olmayan köfteler serisinden bugün de Kaşarlı Köfte tarifiyle merhabalar. Önceden sıkça yediğimiz bir köfte çeşidiydi aslında ama ne zamandır aklıma gelmemişti doğrusu. Geçenlerde bir...

Kadınbudu Köfte Tarifi

Yapımı göz korkutan oysa aksine oldukça kolay olan nefis lezzet Kadınbudu Köfte tarifi ile merhaba sevgili dostlar. Tüm hazırlığı ve pişirmesi toplamda yarım saat sürmedi...