Lor peyniri böreklerde muhteşem olur. Bazı markaların hazır lor peynirleri olduğu gibi isterseniz ihtiyacınız olduğunda yoğurttan yapabilir veya tutmayan yoğurttan lor yapıp dondurucu kısmında muhafaza edebilirsiniz.
Özellikle yoğurdunuz tutmadıysa en iyi yöntem lor yapmaktır. Bebeğinizin kahvaltısında da kullanabilirsiniz çok ta faydalı olur.
Evde Lor Peyniri Yapımı
- Tutmayan yoğurdu veya normal yoğurdu tencereye koyun ve bir tutam tuz ekleyin.
- Orta ateşte tahta kaşık ile karıştırarak kaynatın. Kaynama noktasına geldikten sonra kesilmeye başlayacak.
- Bir süre daha devam ettiğinizde peynir altı suyu ortaya çıkacak ve peynir yüzeye çıkmaya başlayacaktır.
- Tüm peynirler yüzeye çıktığında bir kevgir ile beyaz bir tülbent üzerine alın. Tencerenin üzerine süzgeç koyup tülbenti içine alın ve fazla suyu da peynir altı suyuna aksın.
Yaklaşık iki saat sonra peyniriniz hazır olacak. İhtiyacınız fazlasını dondurucuda saklayabilirsiniz.
Peynir altı suyu da çok besleyici olup makarna haşlarken veya azar miktarlarda yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
