Domatesli Patlıcan Tarifi

Mevsimin gözde sebzelerinden patlıcan ile yapılan birbirinden güzel yemeklerden birisi de Domatesli Patlıcan

Patlıcan en sevdiğim sebzelerden birisi. Özellikle kebap tariflerinin gözdesi olan bu sebze zeytinyağlı yemeklerde ve salatalarda da çok güzel oluyor.

Dolapta iki tane patlıcan kaldığını görünce domatesli yapmak aklıma geldi. Kızartılarak yapılıyor ama tavadan alınca yağlı kağıda koyunca yağını emiyor. Böylece çok ağır bir yemek olmuyor.

Domates, biber, patlıcan ve sarımsak bir arada olur da nasıl güzel olmaz zaten değil mi? Benim en sevdiğim yemeklerden birisi.

Bol ekmek yedireceğini söylememe gerek yok sanırım. Sade makarna ile de çok yakışıyor.

Domatesli Patlıcan
Domatesli Patlıcan

Denediğiniz tarifleri benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Aşağıdaki yorum kısmından da görüşlerinizi benimle paylaşabilirsiniz.

 

Malzemeler


  • 2 Tane Patlıcan
  • 3 Tane Yeşil Biber
  • 1 Tane Kuru Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Tane büyük Çanakkale Domates
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz

 

Domatesli Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır ?


  • Patlıcanlar yıkanır, çizgili soyulur ve dilimlenir.
  • Dilimlenen patlıcanlar tekrar ortadan kesilerek üçe bölünür.
  • Patlıcanları dilimleme işlemini patlıcanlarınızın boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.
  • Dilimlenen patlıcanlar sıvı yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine alınır.
  • Ardından yıkanıp çekirdekleri çıkarılan biberler ikiye bölünerek kızartılır.
  • Uygun bir tencereye patlıcanlar dizilir.
  • Üzerine biberler ilave edilir.
  • Domates çiğ olarak üzerine doğranır.
  • 1 Tane Kuru soğan doğranır. 3 Diş sarımsak dilimlenir.
  • Son olarak tuz ilave edilerek kısık ateşte 15dk. pişirilir.
  • Soğuk servis yapılır.
  • Afiyet Olsun
Anne Mutfak Perisihttp://www.annemutfakperisi.com
Annelik yolunda öğrendiklerim ve çocukluğumdan bu yana içinde olduğum mutfağımı sizlerle paylaşıyorum. Yaşamın içinde her birimizin deneyimleri var. Öğrendiklerimizi paylaştıkça çoğalır, hayata anlam katarız. Küçük dünyama Hoş Geldiniz.

İlginizi Çekebilir

Yorum

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Reklam

Sosyal Medya

1,978BeğenenlerBeğen
15,845TakipçilerTakip Et
133TakipçilerTakip Et
13,784TakipçilerTakip Et
92TakipçilerTakip Et
38AboneAbone Ol

Kaçırılmayacak Lezzetler

Kremalı Poğaça Tarifi

Soğuduğunda bile yumuşak kalın ve az malzeme ile hazırlanan nefis Kremalı Poğaça Tarifi ile merhabalar. Hemen bu nefis poğaçanın hikayesini anlatmak istiyorum. Dün poğaça yapmak...

Ispanak Kökü Salatası Tarifi

Ispanak mevsimi gelmişken bol bol yapıp vitaminlerinden faydalanmak lazım. Özellikle bağışıklığımızın düştüğü bu günlerde vitaminden zengin yiyecekleri tercih ediyorum. Dün Ispanak Yemeği yapmışken kökleri...

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi

Kıymalı Kabak Yemeği tarifi ile merhaba sevgili dostlar. Dün patates yemeği için çıkardığım kıyma fazla olunca bugün de kabak yemeğine koyarak değerlendirmek istedim. Kabak genellikle...