Cepli Poğaça Tarifi – Nasıl Yapılır ?

0
865
Cepli Poğaça
Cepli Poğaça

Cepli Poğaça tarifi ile merhaba sevgili dostlar.

Hem beslenme çantaları için besleyici ve doyurucu öğün. Hem de misafirlerinize ve özellikle doğum günü menülerinize harika bir alternatif.

Ben arkadaşım İlkay’ın biricik oğlu Ege’nin doğum günü için yapmıştım ilk kez. O kadar çok sevildi ki sonraki yıllarda yine bu poğaçadan yapmamı rica etti.

Mayalı hamurla haşır neşir olmayı çok sevdiğim için sıklıkla poğaça yapıyorum.

Cep poğaça piştiğinde fazlaca kabardığı için hamurdan küçük parçalar alıp hazırlamakta fayda var.  Ben ceplerin içine koyduğum kaşarı kurabiye kalıbı ile kesip şekilli bir şekilde hazırladım. Bu hali ile pek şık göründü doğrusu.

Poğaçayı ben Instant maya ile hazırladım ama evde hangisi varsa onu kullanabilirsiniz. Yaş maya ile de çok güzel sonuç verir.

Malzemeler


  • 1,5 Su bardağı ılık su
  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 Paket instant maya
  • 1,5 Yemek kaşığı şeker
  • 1,5 Tatlı kaşığı Tuz
  • 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ
  • 7 Su bardağı Un (5 ten sonrasını kontrollü ekleyin)
  • 1 Yumurta -üzeri için
  • Susam-üzeri için
  • Sıvı yağ-ara katlara sürmek için
  • Kaşar peyniri
  • Domates
  • Kıvırcık

Cepli Poğaça Nasıl Yapılır?


  • 5 Su bardağı unu yoğurma kabına eleyelim.
  • Ortasını açıp tuz, şeker, maya ve sıvı yağı ekleyelim.
  • Ilık su ve sütü ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğuralım.
  • Hamur kabınızın üzerini streç film ile kaplayıp mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanan hamurdan yuvarlak bir parça alıp açalım.Poğaça
  • Hamurun üzerini sıvı yağ ile yağlayalım.

Poğaça

 

 

 

 

 

  • Bir kat katlayın. Katladığınız katıda yağlayıp yan tarafına bir kat daha katlayın.

Poğaça

 

 

 

 

 

  • Tekrar bir kat katlayalım.

Poğaça

 

 

 

 

 

  • Üzerine yumurta sarılı sürelim ve susam serpelim.
  • 180C ısıda üzeri kızarana dek pişirelim.
  • Üzerleri kızardığında alalım ve soğumaya bırakalım.
  • Soğuduğunda arasına peynir, domates ve kıvırcık koyalım.
  • Afiyet Olsun

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz