Pastane kurabiyelerinin tadını evde yakalamak isteyenler için Biskin yağı – Vita yağı tarifi vereceğim bugün. Tabii pastaneler bizim kullandığımız yöntemi kullanmıyorlar çünkü yağı o şekilde satın alıyorlar. Biz evde pastanelerin aldığı boyutlarda yağ alamayacağımız için pastane yağını kendimizin yapması daha uygun olacaktır.
Tereyağ ve Margarin ile yaptığımız kurabiyeler de yağın içinde bir miktar su olduğu için hem ebadında hem de tadında değişiklik oluyor. Bu yöntem ile suyunu aldığımız için hem kıvam hem de tadı daha güzel oluyor. Uzun süre tazeliğini koruyor.
Biskin Yağı Nasıl Yapılır?
- İstediğiniz marka margarini alın.
- Yağı tavaya koyup kısık ateşte eritin.
- Eridikten sonra yağın tekrar donması için buzdolabına kaldırın.
- Yağ donduğunda kenarından bir delik açın.
- Açılan delikten yağın altında kalan suyu dökün.
- Bıskın yağınız hazır.
- Oda sıcaklığına geldiğinde kurabiyebinizde kullanabilirsiniz.
Dipnot
- Hazırladığınız yağın tarihi margarinin tarihi ile aynı olacağı için hemen kullanmayacaksanız saklama kabına son kullanma tarihini not edin.
- Yağınızda su çıkmıyorsa ne güzel zaten fazla su tutmamış demektir. Sonraki kurabiyelerinizde aynı margarini bu işleme tabi tutmadan kullanabilirsiniz.
- Hazırladığınız yağı kurabiye, kek ve böreklerinizde kullanabilirsiniz.
Ya vita yağı konusuna baya bir kafayi takmistim canm. Bence asıl pastane kurabiyesi tadini gercekten o malzeme veriyordu. İyi oldu bunu ögrendigim. Cok sagol bitanem 💞😘 öpüyorum minik kuzularini
Evet canım. Suyu alınmış olduğu için daha kıvamlı ve daha lezzetli oluyor. Bende çok öperim canım.