En sevdiğim çöreklerden birisi olan Paskalya Çöreği tarifi ile merhaba sevgili dostlar.
Paskalya çöreği, paskalya yortusu gibi Hristiyan dini bayramlarında Osmanlı-Türk mutfağında yaygın olarak yapılan ve mis kokusu ile insanın ruhuna huzur veren harika bir çörek.
Bu nefis tarifi 2013 yılında biricik arkadaşım Özgü’den almıştım. Ekteki görselde o zaman yaptığım tarife ait. İnşallah bir yaptığımda hızlıca tükenmez ve fotoğrafını çekme imkanım olur.
Çörek henüz pişerken fırından yayılan o muhteşem kokunun verdiği mutlulukta cabası. İnanılmaz lezzetli bu nefis çöreği seveceğinizi düşünüyorum.
Malzemeler
- 4,5 Su bardağı un
- 1 Su bardağı ılık süt
- 1 Paket Instant maya
- 125Gr Tereyağ
- 2 Yumurta (Bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
- 2,5 Yemek kaşığı toz şeker
- 1 Tatlı kaşığı Mahlep
- File fındık veya badem
Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır ?
- Derin bir yoğurma kabına unu eleyelim.
- İçine bir paket Instant maya ekleyip karıştıralım.
- 1 su bardağı ılık süt, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 yumurta+2.yumurtanın beyazını ve eritip ılıttığımız tereyağını ekleyip yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç film ile kapatıp mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurdan 21 tane olacak kadar yuvarlak bezeler yapalım.
- Her bir bezeyi elimizle uzunlamasına şerit haline getirip saç örgüsü şeklinde birleştirelim.
- Birazda tepside mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık veya bademi ekledikten sonra 150C ısıda pişirelim.
- İçininde pişmesi için ısıyı 150C nin üzerine getirmememiz gerekiyor.
- Üzeri kızardığında fırından alalım.
- Ilık veya soğuk servis yapılabilir.
- Afiyet Olsun
