Kornişon Turşu , hem tek başına hem de salata çeşitlerinde sıkça kullandığımız nefis bir lezzet. Ben lahana dışında pek turşu sevmem ama Eren ve Ada tam bir turşu canavarı. Onlar için her yıl mutlaka hazırlıyorum.
Kornişon turşu salatalara da çok yakıştığı için fazlaca yapmaya gayret ediyorum. Hem çocuklar sağlıklı turşu yiyorlar hem de salataya koymak için hazır turşu almak gerekmiyor.
Turşuda sarımsak seçimi önemli. Kastamonu sarımsağı dediğimiz minik sarımsaklardan kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız. Çin sarımsağı dediğimiz büyük parlak sarımsaklar turşu içine girince renk değiştiriyor ve küflenebiliyor. Hem malzeme hem de emeğinize yazık.
Kornişon Turşu İçin Malzemeler
- 1 Kavanoz için
- 250g Kornişon
- 5 Diş Sarımsak
- 2 Tatlı kaşığı Tuz
- Sıcak Su
Nasıl Yapılır?
- Kornişonları yıkayıp dilerseniz tepe kısımlarını kesin.
- Kavanoza koyun.
- Sarımsakları ve tuzu ilave edin.
- Kornişonları kapatana dek sıcak su ekleyin.
- Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
- Bu hali ile 15 gün bekletin.
- Afiyet Olsun
Denediğiniz tariflerimi Instagram üzerinden @annemutfakperisi etiketi ile paylaşırsanız sevinirim. Paylaşım yapmak istemiyorsanız DM olarak bana iletebilirsiniz. Deneyip memnun olduğunuzu görmek beni mutlu ediyor ♥
