Merhaba Sevgili Dostlar,
En sevdiğim yemeklerden birisi olan Tereyağlı Bulgur Pilavı tarifim ile merhabalar. Aslında bizim evde en çok pişen bulgur pilavı çeşidi olur kendisi ama nedense tarifini eklememişim.
Bugün yine pişirince baktım çok güzel bir ışık var bir fotoğrafını çekeyim dedim.
Eren Meyhane Pilavı‘nı çok sever. Ada’nın bulgur ile arası yok. Eşim ve ben ise bu halini çok seviyoruz.
Bulgur pilavında su ölçüsü her zaman 1’e 2 oluyor. Bardak ölçüsü fark etmiyor. Bulgur ölçünüz ne kadar ise onun iki katı sıcak su yeterli geliyor. Ben orta kalınlıkta olan bulgur ile daha çok seviyorum. Kalın bulgur ile de yine aynı ölçü ile yapılabilir.
Bu pilav tavuk suyu ile de nefis oluyor. Normal su yerine tavuk suyu veya yarı yarıya normal su ve tavuk suyu ile yapılabilir. Ben bugün normal su ile pişirdim. Bu şekilde de tadına doyum olmuyor.
Malzemeler
- 1 Su bardağı Bulgur
- 2 Su bardağı Sıcak Su
- 2 Tatlı kaşığı Tereyağ
- 2 Tatlı kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Kahve Fincanı Şehriye (Arpa, tel veya yıldız)
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
Tereyağlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Bulguru yıkayalım.
- 2 Su bardağı suyu kaynatalım.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyalım.
- Üzerine arpa şehriyeyi koyup kısık ateşte şehriyenin rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
- Şehriyelerin rengi döndüğünde bulguru ve tuzu ekleyelim.
- Arada karıştırarak 3 dakika kadar kavuralım.
- Kaynar suyu ekleyelim ve en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çektiğinde bir kez karıştıralım ve dinlenmeye bırakalım.
- Afiyet Olsun
