Şehriye Salatası, en hafif ve en sağlıklı salata tariflerinden birisi. İçine ilave ettiğimiz mayonezi eklemezseniz diyette harika bir ana öğün olur. Dereotu, maydanoz neyin içine girse anlam katıyor zaten. Kornişon turşu da öyle 🙂
Çok sevdiğim halde uzun zaman olmuştu yapmayalı. Eren’in okul arkadaşlarıyla birlikte annelerini de davet ettiğim için bu nefis salatayı tercih ettim.
Ev annesi durumu pek güzeldi ama yarın son izin günüm. Pazartesi işe dönüyorum ama çocuklarımla çok güzel bir hafta geçirdim. Az önce Eren anne kek yapalım mı? deyince iki dk. çırptık ve şu anda pişiyor. Güneşi kaçırmazsam onuda fotoğraflarım 🙂
Şehriye Salatası Malzemeleri
- 1 Su bardağı Arpa Şehriye
- 1 Tutam Dereotu
- 1 Tutam Maydanoz
- 4 Adet Taze Soğan
- Sıcak Su
- 3 Yemek Kaşığı Mayonez
- 1/2 Limon
- Tuz
- 1/2 Kavanoz Konserve Mısır
- 1/2 Kavanoz Garnitür
- 7 Adet Kornişon Turşu
- 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır ?
- Arpa şehriyenin yarısını teflon tencereye koyup kavurun.
- Rengi dönünce kalan yarısını ilave edip iki dk. daha karıştırın.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Pişen şehriyeyi arada karıştırarak soğutun.
- Taze soğan, dereotu ve maydanozu incecik kıyıp soğuyan şehriyeye ilave edin.
- Kornişon turşuyu dilimleyip ilave edin.
- Haşlanmış mısır ve garnitürü ekleyin.
- Limon suyu, tuz ve mayonezi ekleyip karıştırın.
- Servis hazır, afiyetolsun.
