Pazardan aldığım 1 kilo kızılcığın yarım kilosu ile marmelat yapmıştım. Kalan yarım kilo ile de Kızılcık Şerbeti yaptım. Yarım kilodan 1,5lt kızılcık şerbetim oldu.
Pişirirken içine koyduğum karanfil ve çubuk tarçın çok hoş bir koku ve aroma verdi.
Cumartesi şerbet, pazar limonata derken çok renkli bir hafta sonu geçirdik.
Tekrar pazara gitme imkanım olursa bir kilo daha dondurucuya koymak istiyorum.
Malzemeler
- 500gr Kızılcık
- 1 Su bardağı Toz şeker
- 1 Tane Çubuk Tarçın
- 2 Tane Karanfil
- 2 Lt Su
Kızılcık Şerbeti Nasıl Yapılır ?
- Kızılcığı tencereye alıp tarçın, karanfil ve 1,5 litre suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kızılcıklar patlayıncaya dek kaynatın.
- Başka bir tencerenin üzerine ince telli süzgeç koyun.
- Kızılcıklar patlayınca altını kapatıp ılıtın.
- Ilıyan şerbeti süzgeçten geçirin.
- Kızılcıkları kaşık yardımıyla veya elinizle yoğurarak ezin.
- Süzgeçten geçenler süzgeçin altına yapışıyor. Onlarıda tencereye ilave edin.
- Tencereye 1 su bardağı toz şeker ve yarım litre su daha ilave edip kısık ateşte beş dakika kaynatın.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
- Afiyet Olsun♥
Denediğiniz tariflerimi Instagram üzerinden @annemutfakperisi etiketi ile paylaşırsanız sevinirim. Paylaşım yapmak istemiyorsanız DM olarak bana iletebilirsiniz. Deneyip memnun olduğunuzu görmek beni mutlu ediyor.
