Hazır Yufkadan Baklava Tarifi

0
36
Geçen hafta yaptığım ev baklavası çok sevildi. Eren, Ada ve eşim o kadar beğenmişlerdi ki, tekrar yapmamı istediler.
Bu kez de hazır yufkayla deniyim dedim. Uzun zamandır aklımdaydı ama elim gitmiyordu bir türlü.
Önceki baklavadan mantığı kavramıştım tamam ben bunu yaparım dedim.
1 paket baklavalık yufka aldım ama yarım paket kadarını ancak kullanmışımdır.
Büyük boy dikdörtgen borcamda yaptım fakat yine de yufkaları katlayıp kullandım. Şerbetin oranına uymanızı öneririm. Tam kıvamında oluyor.
Püf noktaları tepsiye yufkaları dizdikten sonra kesmeden önce bir 15 dakika dinlendirelim. Bu şekilde daha kolay dilimlemiş olacağız.
İkinci bir nokta da, Şerbet soğuk, baklava ılık olmalı.
180 derece de ağır ağır pişmeli. Tel tel kalkmalı yufkalar. Şerbeti de mutlaka kepçe yardımıyla dökelim.
Hazır Yufkadan Baklava için gerekli olan Malzemeler
  • 250Gr Tereyağ veya margarin (Ben teremyağ kullandım)
  • 250Gr Ceviz içi (1 paket yeterli)
  • 1/2Paket Yufka

 

Şerbeti için
  • 3 Su bardağı Toz şeker
  • 3,5 Su bardağı Su
  • ½ Limon

 

Hazırlanışı
  • Şerbeti hazırlayıp 10dk. Kadar kaynatalım.
  • Fırını 180C çalıştıralım.
  • Tereyağını çok kısık ateşte eritelim. Hatta yarısı erimeden kapatın sıcaklığıyla eriyor.
  • Cevizi rondo dan geçirelim.
  • Borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayalım.
  • Borcama bir yufka koyalım ve üzerine eritilmiş tereyağ gezdirelim. Her katta yapıyoruz bunu.
  • 5.10.15.katlarda ceviz içinden ekleyelim.
  • En üste kalan yağı döküp fırçayla tüm hamura gezdirelim.
  • 15dk dinlendirip istediğimiz gibi dilimleyelim.
  • Isınmış olan fırına baklavayı koyalım.
  • Üzeri iyice kızarınca fırından alalım. Ilıdığında kepçe yardımıyla şerbeti gezdirelim.
  • Akşam yaparsanız, ertesi güne şerbetini tam çekip lezzetine lezzet katılıyor.
Print Friendly

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here