Havuçlu Kabak Salatası hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle nefis. Yaz aylarında en çok tercih ettiğim salata çeşitlerinden birisi.
Kabak salatasına dereotu çok yakışıyor. Eklemezseniz yine nefis bir salata olur ama evinizde varsa eklemenizi tavsiye ederim.
Dün anneme iftara giderken hazırlamıştım. Allah birlikte nice iftarlar nasip etsin inşallah.
Havuçlu Kabak Salatası İçin Malzemeler
- 1 Tane Havuç
- 2 Tane Kabak
- 1 Yemek kaşığı Mayonez
- 4 Yemek kaşığı Yoğurt
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Çay kaşığı Tuz
- Bir tutam Dereotu
- Bir tutam Ceviz
- 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
Kabak Salatası Nasıl Yapılır ?
- Kabaklar rendelenir ve fazla suyu sıkılarak teflon tavaya alınır.
- Havuç rendelenir ve tavaya alınır.
- Sebzelerin üzerine sıvı yağ ve tuz ilave edilerek kısık ateşte sotelenelir.
- Sotelenen sebzeler soğumak üzere kenara bırakılır.
- Sarımsak dövülür, mayonez ve yoğurtla karıştırılır.
- Sarımsaklı yoğurt, soğuyan sebzelerin üzerine ilave edilir.
- Dereotu kıyılarak eklenir ve karıştırılır.
- Son olarak üzerine ceviz serpilir.
