Ferah ve hafif tatlardan hoşlananlar, sıcak yaz günlerinde limonatamın yanına tek lokmalık bir şeyler olsa diyenler için Limonlu ve Haşhaşlı Muffin yaptım.
Yine doğum günü menülerimden birisiydi. Minik kek kapsüllerinde çok şirin oldular. Üzerindeki krema ise lezzetine lezzet kattı.
Özel resim çekme vaktim olmadığı için pek şık bir fotoğrafları yok ama ilk fırsatta yenileyeceğim.
Limonlu ve Haşhaşlı Muffin İçin Malzemeler
- 3 Tane Yumurta
- Yarım Su bardağı Süt
- Yarım Su bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su bardağı Toz Şeker
- Yarım Limon Suyu
- 1 Yemek kaşığı Mavi haşhaş
- 1 Tatlı kaşığı Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 2 Su bardağı Un
- Kreması İçin
- 1 Paket Taze Krema Peyniri
- 1 Paket Süt Kreması
- 1/2 Su bardağı Pudra Şekeri
- 1/2 Limon Suyu
Limonlu ve Haşhaşlı Muffin Nasıl Yapılır ?
- Fırın 170C ısıda çalıştırılır.
- Yumurta ve toz şeker köpürene dek çırpılır.
- Sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Limon suyu ve haşhaş ilave edilerek çırpılır.
- Un, vanilya ve kabartma tozu eklenir ve spatula yardımı ile karıştırılır.
- Muffin kapsüllerinin yarısına gelecek kadar harçtan konulur.
- Isınmış olan fırına alınır ve pişirilir.
- Kreması
- Süt kreması ve pudra şekeri kıvam alana dek çırpılır.
- Peynir ve limon suyu ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
- Krema torbasına alınarak buzdolabında iki saat kadar dinlendirilir.
- Ardından keklerin üzerine sıkılır.
- Ben sosu bir gece önceden hazırladım.
Limonlu severim ama nedense haşhaş ile aram pek yoktur.
İkisi bir arada çok güzel oluyor canım.