Sirkenin Hamura Etkisi Nedir ?

Mutfağımızın kıymetli gıda ürünlerinden birisi de sirke. Gıdadan temizliğe bir çok alanda kullanıyoruz. Nazara iyi geldiğine inandığımızdan duş sonrası çocukların son suyuna dökenleri de biliyorum. Turşuya, salataya kullanıldığı gibi hamur işlerine de kullanılan Sirkenin hamura etkisi nedir ? birlikte bakalım.

Bir çok sirke çeşitleri olmasına rağmen yaygın olarak üzüm ve elma sirkesini kullanıyoruz. Ben daha çok elma sirkesi tercih ediyorum.

 

Sirkenin Hamura Etkisi Nedir?


  • Kurabiye hamurunun kıyır kıyır dediğimiz formda olmasını sağlar, börek hamurunun kolay açılmasını ve elastikiyetini artırır.
  • Poğaçanın puf puf,  yumuşak olmasını sağlar.
  • Özellikle keklerinizde buttermilk dediğimiz süt+sirke karışımı bambaşka bir lezzet vermekte.

 

 

Share
Yayınlayan
Anne Mutfak Perisi

Recent Posts

Focaccia Ekmeği Tarifi

İtalyanların en popüler ekmeklerinden birisi olan Focaccia Ekmeği Tarifi "Fokaça Ekmek " ile merhabalar. Focaccia,…

3 yıl önce

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi

Bu bayram tatlı olarak Cevizli Ay Tatlısı yapmak istedim. Aslında buruk ve hüzünlü bir bayram…

3 yıl önce

Hindistan Cevizli Fit Toplar

Sadece 3 malzeme ile hazırlayabileceğiniz harika Hindistan Cevizli Fit Toplar tarifi ile herkese selam!Hem sağlıklı…

3 yıl önce

Krep ile Yapabileceğiniz 5 Lezzetli Yemek

Krep dendiğinde akla ilk gelen sabah kahvaltıları oluyor. Oysa krep ile birbirinden leziz yemekler hazırlayabilirsiniz.…

4 yıl önce

Kolay Fit Poğaça Tarifi

Sevgili Diyetisyenim Merve Sayın'ın bu haftaki diyet listemde kahvaltı öğünü için verdiği Kolay Fit Poğaça…

5 yıl önce

Sütlü Kaşık Dökmesi Tarifi

Kahvaltı sofralarının en sevilenlerinden Sütlü Kaşık Dökmesi tarifi ile merhabalar. Krepten kalın, pancake gibi puf…

5 yıl önce