Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği Tarifi

Her derde deva Taze Bakla Yemeği Tarifi vereceğim bugün. Benim tarifim annemden öğrendiğim, çocukluğum boyunca yediğim şekilde.

Ayıklarken Ada bezelye sandı ve içlerini çıkarmak istedi 🙂 Bakla olduğunu anlatınca fasulye gibi kırdı bu sefer 🙂

Ben yemeği koyunca uyuya kalmasaydım daha diri olabilirlerdi. Hafta içi iş hafta sonu temizlik, yemek derken artık pilim bitmiş olsa gerek sızmışım. Neyse ki yakmadan kurtardım 🙂

Baklanın Faydalarından bahsetmek istiyorum. Her sebzeyi faydalarını bilerek ve inanarak yemek daha çok fayda sağlıyor gibi geliyor bana.

Bakla; Diğer sebzelerde de olduğu gibi kansere karşı çok etkili. Böbrek ve idrar yollarının daha verimli çalışmasını sağlar.

Bununla birlikte dikkat edilmesi gereken bir husus var o da baklanın pişirildiği gün tüketilmesi. Aynı gün tüketilmezse karaciğeri yoruyor. 7 yaşından küçük çocuklara da çok önerilmiyor.

Aynı gün tüketebilmek adına küçük porsiyonlar halinde pişirmek faydalı olacaktır.

Baklayı pişirmeden baklanın sığacağı büyüklükte bir kaba un ve su ilave edip karıştırdıktan sonra baklayı içine alıp en az yarım saat bekletmek baklaanın koyu rengini atmasını sağlayacaktır.

Taze Bakla Yemeği İçin Malzemeler

• 500Gr Bakla
• 1 Tane Kuru Soğan
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Çay kaşığı Tuz
• 1 Yemek kaşığı Un – Bağlamak için
• 1 Su bardağı Su
• 1 Yemek kaşığı Un – Bekletme suyu için
• Dereotu Üzeri için

Taze Bakla Yemeği Yapılışı

• Baklanın kenarları kesilerek büyüklüğüne göre ortadan ikiye veya üçe bölünür.
• Koyu rengini atması için 1 yemek kaşığı un ilave edilen büyük bir kaba baklalar alınır ve yarım saat bekletilir.
• Tencereye sıvı yağ alınır.
• Kuru soğan soyulur yıkanır ve yemeklik doğranarak tencereye alınır ve kavrulur.
• Kavrulan soğana yıkanan baklalar ilave edilir.
• 1 Yemek kaşığı un ile 1 su bardağı su karıştırılır ve baklaya ilave edilir.
• En son tuzu konularak kısık ateşte pişirilir.
• İstenirse sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Sade olarakta tüketebilirsiniz ama benim tercihim sarımsaklı, yoğurtlu olanı.
• Dereotu ilave edilerek yenir. Dereotu baklaya inanılmaz yakışıyor.

Zeytinyağlı fasulye tarifime buradan ulaşabilirsiniz.