Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Havaların birden soğumasıyla hafta sonu hem ben hem de eşim payımıza düşeni aldık. Şehriyeli Tavuk Suyu çorbası diğer adıyla hasta çorbası olduğu için bizim de tercihimiz oldu.

Daha önceden buz poşetlerinde dondurduğum tavuk suyuna su ilave ederek yaptığım çorba gerçekten tam hasta çorbası olmuştu.

Tavuk suyunu hazırladıktan  sonra ılıdığı zaman buz poşetine koyup dondurucuya kaldırmak çok faydalı oluyor. Pilava bulyon yerine bir parça tavuk atabilirsiniz. Diğer çorbalarınıza ilave edebilirsiniz. Özellikle bebeği olanlar ve küçük porsiyonlarda çorba yapanlar için harika bir yöntem

Karabiberi biraz bolca çorbanın içine ilave ettiğim için rengi biraz koyu. Bu koyuluktan hoşlanmazsanız kaseye aldığında da ilave edebilirsiniz.

*Haşlanmış tavuk etiniz varsa ilave edebilirsiniz. Ben sadece tavuk suyu kullandım.

Şehriyeli Tavuk Suyu çorbası İçin Malzemeler

• 3 Su bardağı Tavuk Suyu
• 1 Su bardağı Sıcak Su (Toplam su miktarı 4 su bardağı olsun. Tavuk ve normal su oranını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
• 1 Çay bardağı Arpa Şehriye
• 1 Çay kaşığı tuz (Tepeleme)
• 1 Çay kaşığı karabiber (Silme)
• Limon
• Maydanoz

Şehriyeli Tavuk Suyu çorbası Nasıl Yapılır ?

• Tavuk suyu ve normal sıcak su tencereye alınır.
• Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
• Kaynadığında şehriyeler, tuz ve karabiber ilave edilerek kısık ateşte şehriyeler pişene dek pişirilir.
• Maydanoz kıyılır.
• Kaseye alınan çorbanın üzerine maydanoz ilave edilir.

Diğer çorba tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.