Tavuk Şinitzel Tarifi

Büyük, küçük herkesin çok sevdiği nefis Tavuk Şinitzel tarifini bilmeyenler için paylaşmak istedim.

Bizim evde hem biz hem de çocuklar çok seviyoruz. Tavuk göğsünü kasaptan alırken şinitzel olacak şekilde hazırlatıyorum. Sonrasında porsiyon olarak dondurucuya kaldırıyorum.

Pişireceğim günün sabahında dondurucudan aşağıya indirip soğuk havada çözülmesini sağlıyorum. Akşam işten geldiğimde de kızartıyorum. Yanına bir pirinç pilavı, bir tarhana çorbası nefis oluyor.

Kızartmak için galeta unu, mısır unu veya köftelik ekmek içinizi rondodan geçirerek kullanabilirsiniz. Ben her türlüsünü denedim. Hepsi nefis oluyor. Ben bu tarifte kendi çektiğim ekmek içini kullandım. Evde yenilmeyecek ekmek olduğunda hemen dilimleyip fırın tepsisine kaldırıp kurutuyorum. Sonrasında rondo dan geçirip buzdolabına kaldırıyorum. Hem köfte hazırlarken hem de tavuk kızartırken hızlıca elime geliyor. Hem de hazır ürün almak yerine evde kendim hazırlamış oluyorum.

Yemek tarifine geçmeden önce önemli bir noktayı yazmak istiyorum. Tavukları kızartmadan önce tavada yağı iyice kızdıralım sonrasında altını kısıp tavukları koyalım. Yağ ısınmamış olursa tavuğunuz yağ çeker. Tavanın altını kısmazsanız tavuğun içi çiğ kalır ama dışı kızarır. Bu nedenle yazdığım şekilde en güzel sonucu alırsınız.

Yanına pirinç veya tereyağlı bulgur pilavı ile muhteşem olur. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 4 Tane Göğüs fileto
• 2 Yumurta
• 1 Çay kaşığı Tuz
• 1 Su bardağı galeta unu, mısır unu veya çekilmiş ekmek
• Sıvı Yağ

Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır?

• 2 Adet yumurtaya tuz eklenerek çırpılır.
• Tavaya sıvı yağ konularak kızdırılır.
• Tavuk göğsü önce yumurtaya sonra pane harcına bulanır.
• Önlü, arkalı kızartılır.
• Afiyet Olsun