Patatesli Gül Böreği Tarifi

Bu hafta benim için evcilik haftası. Okul çıkışlarında Eren’in arkadaşlarına gidiyor ya da bize davet ediyorum. Bugünde okul çıkışı için iki arkadaşını davet etmiştik. Sadece 1 hafta onu okuldan alıp bıraka bildiğim için dolu dolu geçirsin istiyorum. Sağ olsun yakın arkadaşlarının aileleride bu konuda çok anlayışlı. Onlarda sen evdeyken bol bol görüşelim ve onlarıda görüştürelim diyorlar. Biz sabah birlikte bir kahve içsek bile öğleden sonra okul çıkışı tekrar görüşüp onları buluşturuyoruz. Gül böreği ise çocukların en sevdiklerinden.

Patatesli börek Eren’in favorisi olduğu için yine patatesli iç tercih ettim. Daha önce de paylaşmıştım. Patatesli börek içi tavada yapıldığında inanılmaz lezzetli oluyor. Geniş bir tavada hazırlamanızı tavsiye ederim.

Börek içine de süt-yağ yerine su-yağ karışımından sürerseniz böreğiniz el açması gibi çıtır çıtır olur ve tadına doyum olmaz.

Vaktiniz varsa böreği bir akşam ya da bir kaç saat önceden sarıp buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş börekler daha lezzetli oluyor.

Patatesli Gül Böreği  İçin Malzemeler

• 3 Adet Yufka
• 4 Adet Patates – iç malzemesi
• 1 Adet Soğan – iç malzemesi
• 1 Tatlı Kaşığı Salça – iç malzemesi
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ – iç malzemesi
• Karabiber – iç malzemesi
• Tuz – iç malzemesi
• 1 Kase Su -sos için
• 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ – sos için
• 1 Yumurta – üzerine

Patatesli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

• Patatesi haşlayın.
• Haşlanan patatesi ezin.
• Geniş bir tavaya sıvı yağ ilave edin.
• Soğanı yemeklik doğrayıp yağa ilave edin ve orta ateşte kavurun.
• Kavrulan soğana salçayı ilave edip karıştırın.
• Patates, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
• Hazır olan sosu kenara alın.
• Yufkaları üst üste koyup artı şeklinde kesin.
• Bir kase suya 1 kahve fincanı sıvı yağ ilave edin.
• Yufkanın geniş tarafı size doğru bakacak şekilde önünüze alın.
• Üzerine su karışımlı sıvı yağdan sürün.
• Yine geniş uca patatesi boydan boya koyun.
• Kenarlarından kıvırıp sigara böreği gibi sarın.
• Kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• 180C ısıda pişirin.