Bazlama Tarifi

Kahvaltıların ve beş çaylarının nefis lezzeti Bazlama Tarifi ile merhaba sevgili dostlar.

Çocukluğumdan bu yana annemin sıklıkla yaptığı harika bir hamur işi türü olan bazlama çocuklar tarafından da çok seviliyor.

Dün akşam Ada ve annemle mayaladık ve bu sabah kahvaltıya hazırladık. Hava çok sıcak olmadığı için hamurun üzerini streç film ile kapatarak masanın üzerinde sarmadan bıraktık. Sıcak olsaydı buzdolabında mayalandırırdım ama çok sıcak olmadığı için masanın üzerinde bırakmak yeterli oldu.

Sabah yapmak isterseniz yoğurduktan sonra 50c 5dk ısıtılmış fırına koyarsanız kısa sürede mayası gelir.

Bazlamaları kısık ateşte pişirmekte fayda var. Harlı ateşte dışı kızarır ama içi çiğ kalırsa lezzetli olmaz.

Piştikten sonra üzerine tereyağ sürünce çok lezzetli oluyor. İçine de tereyağ sürebilir. İsterseniz peynir, domates veya reçel koyabilirsiniz.

Diğer hamur işi tariflerine göz atabilirsiniz.

Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

• 3,5 Su bardağı Un
• 2 Su bardağı Ilık Su
• 1,5 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Tatlı kaşığı Şeker
• 1 Tatlı kaşığı Instant Maya

Bazlama Nasıl Yapılır ?

• Derin bir yoğurma kabına mayayı koyalım. Ilıttığımız iki bardak sudan biraz ekleyip karıştıralım.
• Ardından şeker ve tuzu ekleyip karıştıralım.
• Kalan suyu ilave edelim ve unu ekleyerek yoğuralım.
• Toparlanan hamurun üzerini streç film ile kapatıp mayalanmaya bırakalım.
• Hamur mayalandığında istediğimiz boyuta uygun parçalar koparalım.
• Tezgahı unlayalım ve hamuru tezgahta elimizle açalım.
• Ardından kısık ateşte önlü-arkalı pişirelim.
• Piştikten sonra üzerine ve dilerseniz arasına tereyağ sürerek yiyebilirsiniz.
• Afiyet Olsun