Fırında Kabak Oturtma Tarifi

Fırında Kabak Oturtma tarifi ile merhabalar. Ramazan-ı Şerifimiz hayırlı olsun. Hakkı ile yaşamak nasip olsun inşallah.

Ramazan ayının birlik beraberliği, yardımlaşmaların artması. Sofraların sevdiklerimizle paylaşılması. Mutfakta daha bir özenle pişen yemekler. Sahuru, iftarı, pidesi her şeyiyle tadına vararak yaşayalım.

Bende ilk gün için Fırında Kabak Oturtma yapmayı seçtim. Marketten aldığım kabakları değerlendirmek istedim. 4 kabağım vardı hepsini yapabilirdim ama her akşam taze yemek pişirmek istediğim için sadece 2 kabağı kullandım. Siz kişi sayısına göre kabağı ve kıymayı artırabilirsiniz.

Kabakları sıvı yağda kızartabileceğiniz gibi tost makinesinde veya ızgarada yağsız olarak hazırlayabilirsiniz. Ben arada masum kızartmaları mazur görebiliyorum 🙂

Malzemeler

Ben fırın kabıma göre oranladım. Sizde kabak sayısı kadar malzemeyi artırabilirsiniz. Kabak başı 125gr kıyma gibi düşünebilirsiniz.

• 2 Tane Kabak
• 1 Tane Kuru Soğan
• 250Gr Kıyma
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ+1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 Tatlı kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Su bardağı Sıcak Su
• Üzeri İçin
• 3 Biber
• 1 Domates

Fırında Kabak Oturtma Nasıl Yapılır?

• Kabakları alaca soyalım.
• Soyduğumuz kabakları dilimleyelim ve 1 çay bardağı sıvı yağda kızartalım.
• Kızaran kabakların yağını süzdürmek için peçete üzerine alalım.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alalım.
• 1 kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyelim.
• Orta ateşte kavurmaya başlayalım.
• Soğan kavrulduğunda kıymayı ekleyelim ve arada karıştırarak kavuralım.
• Kıyma ile soğan özleştiğinde tuz, salça ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
• Fırın kabına bir sıra kabaktan dizelim.
• Üzerine kıymalı karışımdan koyalım ve tekrar kabak dizelim.
• Tekrar kıymalı karışımdan koyalım.
• Üzerine domates ve biberle süsleyelim.
• 1 Su bardağı sıcak suyu ekleyelim.
• Fırında 180C 10dk pişirelim.
• Afiyet Olsun