Tavuklu Şiş Mantısı Tarifi

Geçen günlerde Kıymalı Şiş Mantısı tarifi paylaşmıştım sizlerle. Bugün tavuk eti ile hazırlanan Tavuklu Şiş Mantısı tarifi geldi peşinden.

Tavuk yemeklerini sevenler için vazgeçilmeyecek lezzette ve oldukça pratik bir tarif.

Yufka ile yapılan yemeklerin çok lezzetli olduğunu düşünüyorum. İşin içine birde sarımsaklı yoğurt girdiyse o zaman boyut değişiyor zaten. Sarımsaklı yoğurt ile yapılan ama güzel olmayan yemek yoktur sanırım.

Bizim evin en miniği sarımsak hiç sevmezken büyüğü neredeyse ekmek arası yiyor. Eşim ve ben de ekmek arası yiyecek moddayız ama sonradan uyku getirdiği için biraz çekimser kalıyoruz bazen. Bazen de akışa bırakıyoruz kendimizi. Mesela mantı yapıp sarımsaklı yoğurt eklememek mümkün değil.

Tarife dönecek olursam tavuk göğsü ile yapıldığı halde çok lezzetli oluyor. Normalde tavuk göğsü kurudur hani ama bu tarifte diğer malzemelerle birleşince o yavan tadından eser kalmıyor.

Konuyu daha fazla uzatmadan malzemelere ve yapımına geçiyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Ellerinize sağlık.

Tavuklu Şiş Mantı İçin Malzemeler

• 2 Tane Yufka
• 1 Tane Çöpşiş
• 1 Tane Tavuk Göğsü
• 1 Tane Domates
• 1 Tatlı kaşığı Domates Salçası
• 1 Çay kaşığı Tuz
• 1 Çay kaşığı Kekik
• 1 Çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• Yoğurt Sos İçin
• 1 Su bardağı Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Çay kaşığı Tuz
• Üzeri İçin
• Maydanoz
• Sıvı Yağ(Kızartmak İçin

Tavuklu Şiş Mantısı Nasıl Yapılır ?

• Yufkalar tezgaha serilir ve uzunlamasına 3 parça halinde kesilir.
• Her bir parça çöp şiş yardımı ile sıkıca sarılır ve çöpşiş çıkarıldıktan sonra bıçak ile küçük küçük dilimlenir.
• Kenarda beklemeye alınır.
• Tavuk göğsü küp küp doğranarak tavaya alınır ve tavanın kapağı kapatılarak suyunu salıp çekinceye dek pişirilir.
• Ardından sıvı yağ, doğranmış domates,salça ve baharatlar eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Hazır olan yufkalar kızgın yağda kızartılarak servis tabağına alınır.
• 1 su bardağı yoğurt kaseye alınır ve üzerine tuz ile ezilmiş sarımsak eklenip çırpılır.
• Sarımsaklı yoğurt yufkaların üzerine dökülür ve hazır olan tavuklu karışım üzerine alınır.
• En son maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.
• Afiyet Olsun