Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Daha evvel etli çökertme kebabı tarifi paylaşmıştım sizlerle. Bugün ise önceki blogda olup tekrar yapmadığım için buraya ekleyemediğim Tavuklu Çökertme Kebabı tarifimi tekrar yaptım.

Bu güzel kebap tarifinin hem et ile yapılanı hem de tavuk ile yapılanı çok lezzetli. Tavuklar marine edilerek yapılıyor ama ben bugün marine etmeden yaptım ve inanılmaz lezzetli oldu. Marine edilmeye ihtiyacı yok bence. Bu nedenle daha çabuk ve daha az malzeme ile yapılmasına olanak sağlanmış oldu.

Misafirler sofraları için güzel bir ana yemek.

Tavuklu Çökertme Kebap İçin Malzemeler

• 1 Tane Tavuk Göğsü
• 3 Tane Büyük Patates
• 1 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• Yoğurtlu Sos
• 1 Kase Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• Domates Sos
• 2 Tane Domates
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Çay kaşığı Tuz
• 1 Çay kaşığı Kekik
• 1 Çay kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı kaşığı Salça
• Üzeri İçin
• Maydanoz

Tavuklu Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?

• Patatesler incecik doğranır. Yıkanıp kurulanır ve kızartılır.
• Tavuk ince şeritler halinde doğranır ve teflon tavaya alınır. Kapağı kapatılarak suyunu salması sağlanır. Kendi suyu ile bir süre kaynadıktan sonra kapağı açılarak suyu çektirilir ve 1 yemek kaşığı tereyağ eklenerek ve tuz eklenerek sotelenir.
• 2 Tane domates,1 tatlı kaşığı salça ve 2 diş ezilmiş sarımsak 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile sotelenir. Altı kapatılınca 1 çay kaşığı kekik ve karabiber eklenip karıştırılır.
• Tavuk eti piştiğinde domatesli sosun yarısı tavukların üzerine eklenir ve karıştırılır. Kısık ateşte sıcak kalması sağlanır.
• 1 Kase yoğurdun içine 2 diş sarımsak ezilip karıştırılır.
• Kızaran patatesler servis tabağına alınır.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt konulur.
• Onun üzerine tavuk etleri ve onun da üzerine kalan domatesli sostan eklenir.
• En üste maydanoz serpilir.
• Afiyet Olsun ♥