Sarımsaklı Un Çorbası Tarifi

Havalar sıcak gidiyor diye çorba içmeyi ihmal etmeyenlere İşkembe Çorbasını aratmayacak lezzette Sarımsaklı Un Çorbası tarifim var.

Bu akşam kar bekleniyormuş ama şu an hiç öyle bir hava yok. Dışarıda bahar var gibi. Kim derki Şubat ayındayız.

Bizim evin sarımsağı pek seven Eren kuşu okuldan gelince bu çorbayı çok sevecek eminim. Eşimde işten geldiğinde işkembe var sanabilir.

Annemden öğrendiğim bir kaç çeşit un çorbası var. İlk olarak bu gelsin. Diğer tarifleri de önümüzdeki günlerde paylaşırım inşallah. Çorba bizim evimizde yaz kış yapılan bir yemek olduğu için sıradan geliyor eklemeyi unutuyorum. Çorba eksiklerimi gidereyim inşallah.

Malzemeler

• 2 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 4 Yemek kaşığı Un
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Çay kaşığı Karabiber
• 6 Su bardağı Sıcak su
• Üzeri İçin
• 1 Tatlı kaşığı Tereyağ
• 1 Çay kaşığı Toz Kırmızı Biber

Sarımsaklı Un Çorbası Nasıl Yapılır?

• 6 Su bardağı sıcak su hazırlanır.
• Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir.
• Tereyağ eridiğinde 4 yemek kaşığı un eklenip çırpıcı ile sürekli karıştırılarak kavrulur.
• Unun kokusu gittiğinde yine bir yandan çırpıcı ile karıştırarak sıcak su eklenir.
• Kısık ateşte 10 dakika kaynatılır.
• 2 Diş sarımsak ezilerek çorbaya ilave edilir.
• Tuz ve karabiber eklenip bir kaç dakika daha pişirdikten sonra altı kapatılır.
• Tüm deneyenlere afiyet Olsun