Tabule Salatası Tarifi – Tabuleh

Tabule , Lübnan mutfağının meşhur salatalarından biri. #sekersiz28gun yaptığım bu günlerde benim için besleyici bir öğün oluyor.

Bol maydanoz, nane ile sıcak suda şişirilmiş ince bulgurun soslanması ile ortaya çıkan nefis tat. Orjinal tarifte domateste var ama ben ilave etmedim. Siz isterseniz domates ilave edebilirsiniz.

Tabule Salatası İçin Malzemeler

• 1 Çay bardağı Kısırlık Bulgur
• 5 Tane Yeşil Soğan
• Birer kalın tutam nane ve maydanoz
• 4 Tane Kiraz Domates
• 1 Kahve Fincanı kadar kırılmış ceviz içi
• 1/2 Limon Suyu
• 1 Yemek kaşığı Zeytinyağ
• 1 Tatlı kaşığı Nar ekşisi
• 1/2 Çay kaşığı Tuz
• Nar

tabule salatası

Nasıl Yapılır ?

• Bulguru bir kaseye koyup ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
• Yeşillikler ince ince doğranır.
• Domatesler dilimlenir.
• Bulgur şiştiğinde yeşillikler, ceviz, nar, domates, limon, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağ eklenir.
• Tüm malzemeler karıştırılır.