Ispanak Kökü Salatası Tarifi

Ispanak mevsimi gelmişken bol bol yapıp vitaminlerinden faydalanmak lazım. Özellikle bağışıklığımızın düştüğü bu günlerde vitaminden zengin yiyecekleri tercih ediyorum. Dün Ispanak Yemeği yapmışken kökleri ile de Ispanak Kökü Salatası yaptım.

Köklerini değerlendirmek hep aklıma gelirdi ama ertelerdim. Salatayı denediğimde daha önce değerlendirip tatsaymışım dedim.

Ispanak yemeği, salatası, boranisi ile bizim mutfakta sık pişen yemeklerden birisi. Bu hafta aldığım da çok körpe ve tertemizdi. Temizlemesi çok vakit almadı 🙂

Bizim kuşağın çocuklarının aklına Ispanak deyince Temel Reis gelir. Dün pişirirken yine aklıma geldi. Bize faydalarının çizgi film ile aşılandı ve bizler de çocuklarımıza Temel Reis’i anlatarak devam etmesini sağlıyoruz.

Bu salatayı yazarken sarımsağın da yakışacağını düşündüm. Bir sonraki denememde sarımsak ilave edeceğim. Eminim çok yakışacak.

Ispanak Köklü Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kilo Ispanak Kökü
• 1 Yemek kaşığı Zeytinyağ
• 1/2 Çay kaşığı Tuz
• 1/2 Limon Suyu
• Çam Fıstığı veya Badem

Ispanak Kökü Salatası Nasıl Yapılır ?

• Ispanak kökleri yıkanır ve kökün en uç kısmı hafif kesilerek alınır.
• Tencerede su kaynatılır ve kaynadığında bir tutam tuz serpilir.
• Kaynayan suda ıspanak kökleri haşlanır.
• Haşlanan köklerin sıcak suyu süzülerek hemen soğuk su ilave edilir.
• Ardından salata tabağına alınır.
• Limon, zeytinyağı ve tuz karıştırılarak köklerin üzerine gezdirilir.
• Ardından çam fıstığı tavada karıştırarak kavrulur ve salatanın üzerine serpilir.
• Afiyet Olsun

Diğer salata tarifleri de ilginizi çekebilir ♥