Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi

Ada mutfaktaki işlerime iyice ortak olmaya başladı. Sizlere mayalı yumuşak poğaça hazırladık birlikte.

Hamur yoğurmayı çok sevdiği için poğaçanın hamurunu o yoğurdu. Çok kolay toparlandığı için onu hiç zorlamadı. Sonrasında da mayalanmasını seyretmek çok hoşuna gitti.

Soğuduğunda da yumuşacık olan bu poğaçalara bayılacaksınız.

Ben maya süresini hızlandırmak için fırını 100c bir kaç dakika çalıştırıp kapattıktan sonra hamuru koyduğum kabın üzerini streç film ile kapatıp fırının içine koyup bekletiyorum.

Bu malzeme ile 15 tane poğaça çıkıyor.

Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Çay bardağı Ilık Su
• 1 Çay bardağı Ilık Süt
• 1 Çay bardağı Sıvı Yağ
• 2 Adet Yumurta (2.sarısı üzerine)
• 2 Yemek kaşığı Şeker
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Paket Instant Maya
• 4 Su bardağı Un
• Susam – Üzerine

Mayalı Yumuşak Poğaça

Mayalı Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?

• Su ve Sütü cezveye koyup kısık ateşte ılıtın.
• Ilıyan sıvı karışımı yoğurma kabına alın.
• Üzerine mayayı ilave edip maya eriyinceye kadar çırpın.
• Sonrasında yumurta, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
• Un oranı unun özüne göre değiştiği için farklılık gösterebilir.
• 3 bardağı eleyerek ekleyin ve yoğurun. Eğer hamur toplanmamışsa kontrollü olarak ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yumuşak ve toplanmış bir hamur elde ettiğinizde yoğurmayı bırakın.
• Kabın üzerine streç film geçirin.
• Fırını 100c ısıda 3-4dk çalıştırıp kapatın ve hamur olan kabı fırına koyun.
• 30dk sonra mayasını kontrol edin.
• Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten 180c ısıda pişirin.
• Afiyet Olsun