Kremalı Brüksel Lahanası Tarifi

Bir kaç gün üst üste balık tarifi verdikten sonra Kremalı Brüksel Lahanası tarifi değişik oldu farkındayım 🙂

Cumartesi sabah doktora gitmiştim. Dönüşte markette brüksel lahanasını görünce kayıtsız kalamadım 🙂 Sağlık hepimize lazım ve brüksel lahanasının faydaları oldukça fazla.

Bildiğim klasik tarif dışında bir şey yapmak için biraz google search yaptım ve Cafe Fernando sevgili Cenk’in Kremalı Brüksel Lahanası tarifine denk geldim. Krema ve limon ikilisinin birbirine çok yakıştığını iyi bildiğimden tarifi hiç tereddüt etmeden denedim.

Sonuç gerçekten çok güzeldi √ Sevgili Cenk tarifi  Molly Stevens ‘in “All About Braising”. kitabından uyarlayıp yapmış.

Brüksel lahanasına karşı boş değilseniz bu tarifi sizde seveceksiniz.

*Sevgili Cenk sebze suyu ve süt eklemiş. Ben kremayı fazla tutup sadece su ilavesi yaptım. Birde ben sarımsak ilavesi yaptım.

Kremalı Brüksel Lahanası İçin Malzemeler

• 1 Paket Brüksel Lahanası (Ortalama 500gr)
• 2 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1/2 Su bardağı Krema
• 1/2 Su bardağı Su
• Tuz ve Karabiber
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Limon Suyu (Ben çok ekşi severim. Ekşi sevmiyorsanız yarım limon ideal )

Kremalı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır ?

• Brüksel lahanalarının ilk katı soyulur.
• Kökü alınır ve yıkanır.
• Yıkanan lahanalar uzunlamasına ortadan ikiye kesilir.
• Teflon tavaya tereyağ eklenir.
• 1 Diş sarımsak incecik kıyılıp tavaya alınır.
• Üzerine brüksel lahanaları eklenir ve kısık ateşte arada karıştırılarak sotelenir.(2-3dk)
• Sotelenen lahanaların üzerine krema, tuz, karabiber ve su eklenir ve bir kez karıştırılıp kapağı kapatılır ve kısık ateşte 10 dakika pişirilir.
• Süre sonunda süzgeç yardımı ile lahanalar servis tabağına alınır.
• Tavada kalan sosa limon suyu eklenir. 2-3 dakika limon ile pişirilen sos brüksel lahanalarının üzerine gezdirilir.
• Ben üzerine bir kaç tane nar serpiştirdim.