Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Merhaba Sevgili Dostlar, Mübarek günler hızla geçiyor. İkinci haftayı bitirmek üzereyiz. Bugün iftar için Fırında Kıymalı Biber Dolması yaptım. 

Çocuklar için yaprakta saracağım için içi biraz fazla tuttum. Biz biber dolmasını onlar ise sarmayı yiyecekler. İçinde yine kıymalı iç olduğu için aynı vitamini almış olacaklar.

Fırında dolmanın kuru olmasından yakınılır genelde. Aşağıda yazdığım yöntemle yaparsanız dolmanız kuru olmayacaktır. Yağlı kağıtla üzerini örttüğümüz için buharda güzel bir şekilde pişiyor. Sonrasında üzerini açtığımızda ise kızararak güzel bir görüntü alıyor.

Çocukların okuldan geldiği zaman pişirdiğim için çocuklarla ilgilenirken dolma biraz fazla kızardı. Siz benim kadar tutmayın.

Diğer dolma tariflerime arama butonuna dolma yazarak ulaşabilirsiniz.

Sağ alt köşedeki abone ol butonuna tıklayarak abone olduğunuzda eklediğim tarifleri mail yolu ile ilk siz görürsünüz.

Fırında Kıymalı Biber Dolması İçin Malzemeler

• İç Harcı İçin
• 8 Tane Dolmalık Biber
• 2 Tane Büyük boy Soğan
• 2 Tane Domates
• 1 Tatlı kaşığı Domates Salçası
• 250Gr Kıyma
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Tatlı kaşığı Nane
• 1 Tatlı kaşığı Karabiber
• Bir tutam Maydanoz
• Suyu İçin
• 1 Tane Domates
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Su bardağı Su

Fırında Kıymalı Biber Dolması Nasıl yapılır?

• Biberler tepesinden kesilir.
• İçi ayıklanır ve yıkanır.
• İç harç için soğan, domates ve maydanoz ince kıyılır. Karıştırma kabına alınır.
• Üzerine pirinç, yağ, tuz, nane ve karabiber eklenip yoğurulur.
• Biberlerin tepesinden bir parça bırakılarak içleri doldurulur. (çok doldurursak kuru olur)
• Üzerine biberlerin kapakları kapatılır ve fırın kabına alınır.
• Domates, salça, sıvı yağ ve sarımsak rondodan geçirilir.
• Üzerine sıcak su ilave edilir. Hazırlanan karışım fırın kabının bir köşesinden boşaltılır.
• Yağlı kağıt çeşme altında yıkanarak yumuşatılır ve dolmanın üzerine kapatılarak fırına alınır.
• 40dk 200 derece ısıda üzeri kapalı olarak pişirilir.
• Üzeri açıldıktan sonra kızarıncaya dek fırında tutulur ve üzeri kızarınca kapatılır.
• Afiyet Olsun