Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Bizim evin en sevilen yemeklerinden biri olan Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ile merhabalar.

Daha önceden hazırlayıp dondurucuya koyduğum köfteleri kullanarak çok kısa sürede çorbamı hazırladım. Sizde dondurucuya koyup daha sonra kullanmak isterseniz Terbiyeli sulu köfte köftesinin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Ben taze yemek yapmayı sevdiğim için az miktarda köfte kullanıp kalanı tekrar dondurucuya kaldırdım.

Benim gibi yaz-kış çorba içenlerden seniz diğer çorba tariflerime ulaşabilirsiniz.

Diğer köfte tarifleri ilginizi çekebilir.

Fazlaca yapmak isterseniz linkteki miktarları kullanabilirsiniz. Bu tarifimde bir yemeklik oranları yazacağım.

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Su bardağı Su
• 1 Çay kaşığı Tuz
• 1 Tane Havuç
• 1 Tane Patates
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• Köftesi İçin
• 200Gr Kıyma
• 1 Küçük Soğan
• Yarın kahve fincanı ince bulgur
• 1 Yumurta
• 1 Çay kaşığı Tuz
• 1 Çay kaşığı Nane
• 1 Çay kaşığı Kekik
• 1 Çay kaşığı Karabiber
• Un (Köfteleri bulamak için)
• Terbiyesi İçin
• 1/2 Limon
• 1 Yumurta Sarısı
• 1,5 Yemek kaşığı Yoğurt

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tabağa un serpilir.
• Köfte için soğan rendelenir, kıyma, yumurta sarısı, ince bulgur ve diğer malzemeler eklenip yoğurulur.
• Misket büyüklüğünde taneler halinde yuvarlanır ve un serpilen tabağa konulur. Her tarafı una bulanır.
• Tencereye sıvı yağ konulur.
• Havuç soyulur, dilimlenir ve tencereye alınır.
• 3-4 dakika kavrulan havuca 5 su bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır.
• Patates soyulur ve küp şeklinde doğranır.
• Havuçların ilk sertliği geçtiğinde köfteler ve patates eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Terbiye için limon suyu, yumurta sarısı ve yoğurt çırpılır.
• Patatesler piştiğinde hazırlanan terbiye sürekli karıştırılarak tencereye aktarılır.
• Peşinden tuz ilave edilip kısık ateşte 5 dakika daha pişirildikten sonra altı kapatılır.
• Afiyet Olsun ♥