Etli Patlıcan Musakka Tarifi

Etli Patlıcan Musakka tarifi ile merhaba sevgili dostlar.

Patlıcan en sevdiğim sebzeler arasında. Etle, kıymayla, domates ve biber ile yani her türlü nefis oluyor.

Bir patlıcanla birçok yemek yapabilirsiniz. Mesela kızartıp üzerine domates sos yapın veya sarımsaklı yoğurt… Bu hali ile bile yemeye doyulmaz.

Ben bugün etli musakka yapmayı tercih ettim. Döküm tencerede pişirdiğim için sanki güveçte yapmışım hissi verdi. Patlıcanlar biraz dağılmış ve et lokum kıvamına gelmişti. Eşim “bu hali ile siteye ekleme bayağı dağılmış” dedi ama ben yine de eklemek istedim. İleride çocuklarım tariflere buradan bakarken “annem musakkayı nasıl yapardı acaba?” demesin 🙂

Neyse lafı daha fazla uzatmadan tarife geçiyorum.

Malzemeler

• 500 gr Kuşbaşı Et
• 4 Tane Patlıcan
• 1 Tane büyük boy Soğan
• 1 Tane büyük boy Domates
• 2 Tane Yeşil Biber
• 1 Yemek kaşığı Salça
• 2 Diş Sarımsak
• Sıcak Su
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Çay kaşığı Karabiber

Etli Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır ?

• Patlıcanlar alacalı soyulur, dilimlenir ve suya konulur.
• Kuşbaşı et tencereye alınır ve tencerenin kapağı kapatılır.
• Birkaç dakika sonra tencerenin kapağı açılır ve etin saldığı su dökülür.
• Üzerine sıcak su eklenip kapak tekrar kapatılarak ara sıra azar azar su ekleyerek et haşlanır.
• Et piştiğinde üzerine sıvı yağ ve yemeklik doğranan soğan eklenir ve kavrulmaya başlanır.
• Etli soğan kavrulduğunda sarımsak, salça ve doğranmış domates ve biber eklenip karıştırılır.
• Patlıcanlar sudan alınır ve süzülür.
• Süzülen patlıcanlar, tuz ve karabiber tencereye eklenir.
• Patlıcanların üzerine gelecek kadar sıcak su eklenir ve kısık ateşte patlıcanlar pişinceye kadar pişirilir.
• Afiyet Olsun ♥

Fırında Patlıcan Oturtma tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Diğer patlıcan yemekleri tariflerine bakmak isterseniz sağ üst köşedeki arama butonuna patlıcan yazmanız yeterli.

Denediğiniz tariflerimi Instagram üzerinden @annemutfakperisi etiketi ile paylaşırsanız sevinirim. Paylaşım yapmak istemiyorsanız DM olarak bana iletebilirsiniz. Deneyip memnun olduğunuzu görmek beni mutlu ediyor.

Eklediğim tariflerden haberdar olmak için sağ alt köşedeki abone ol butonundan mail adresiniz ile abone olabilirsiniz.