Fırında Patlıcan Oturtma

0
45

Fırına giren her yemek bambaşka bir anlam kazanıyor.
Tencere yemeği olarak yapılan patlıcan oturtma ile fırında yapılan arasında da dağlar kadar fark var. Vaktim varsa tercihimi mutlaka fırın yemeklerinden yana kullanıyorum.

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler


  • 2 Adet Patlıcan
  • 300Gr Kıyma
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Adet Yeşil biber
  • 2 Adet Domates
  • 1 Tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 Çay kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz
  • 1 Yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 4 Adet Yeşil biber-Üzerine

Fırında Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?


  • Patlıcanları soyup dilimleyin.
  • Derin bir kaba su doldurup tuz ilave ettikten sonra patlıcanları minimum yarım saat bekletin. (Acısı çıkması için)
  • Yıkayıp kuruladığınız patlıcanı az yağda kızartın ve fırın kabına dizin.
  • Soğanı ve kıymayı yağ ile kavurun.
  • Biber, domates, karabiber ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Tüm malzemeler özdeşleşince patlıcanların üzerine aktarın.
  • Üzerine biberleri dizin, 1 çay bardağı sıcak su ekleyip ve 180C ısıda yarım saat pişirin.

Print Friendly, PDF & Email

Görüşlerini paylaşmak ister misin?